New Arrival
年々、葡萄の樹齢が古くなってきて、凝縮感のある味に!透けて通らないほどの濃い赤色、あえて2年間ボトル熟成。果実感がしっかりありながら滑らかな口当たりです。
この価格の中では、かなり濃く高級感を感じる味わいです。プルーンやブラックベリーの熟した果実の香と、樽熟成の豊潤で複雑な香り。 脂の多いお肉に合いそうです。
ワイン史上初アルコール18%!「サッシカイア」を手掛けた、グラツィアーナ・グラッシー二女史が、手がける注目のワイン。18%ですがバランスは良く、濃厚ですがスムーズな口当たりです。
淡いルビーレッド、熟したブラックチェリーに、針葉樹林、丁子、ナツメグ、シナモン、なめし革、腐葉土のアロマ。上品でしなやかなタンニンが感じられ、柔らかさ、スムーズ感を伴ったボディ。
シャープでパキパキな辛口です!白い透明感のあるイメージ!レモン、白桃、ミント、フェンネル、アニス、白い花、塩味、心地よく筋の通った酸、石英の様なミネラル感の極辛口白。
テリのある黄金色。鉱物質で火薬をイメージする香りと完熟したリンゴのような香り。ナチュラルなワインと感じる酸と素朴な旨味。コクがありつつも清涼感を感じる味わい。
「香り酵母1号」を使った、新発売の芋焼酎!バナナやライチ、マスカットの香が上品に香り、口当たりは優しく軽いタイプで、炭酸割りやロックがオススメです。
玉茜はアメリカ品種と九系179を交配した、農業研究センター産。熱帯果実的なアロマティックな香りが加わり、穏やかな甘さ、複雑な風味のバランス。豊かな余韻を残す個性的な味わい。
創業当時から使う105年前の日本製の和甕仕込みです。名前は、仄々していますが味わいはしっかりとしてます。鑑評会で九年連続入賞しているのも、納得できる味わいです。
ナッツやアーモンドの香りとどっしりとした麦芽香が広がり、程よいバニラやレーズン・ほのかなスモーキーさも感じられ、甘さ・ビター・酸味のバランスが際立つ年代物。柔らかで滑らかな余韻。
シェリー樽のバランスの取れた柑橘系の甘味と酸味が心地よい短期熟成では味わえない濃厚かつ芳醇な香りの余韻が長く続く。最初の一杯はストレートで、ゆっくりとお楽しみください。
ドライオレンジを思わせるような麦芽香と甘い果実香。バニラやナッツといった香ばしさの中にも甘さが際立つ風味で、口当たりはとても柔らかです。円熟で複雑な味わい。
広大な自然の中で蒸溜した原酒を、秀峰大山の深層天然水を使用する事で、まろやかで雄大な味わいに仕上げました。モルトの甘くフルーティーな香りと、爽やかでビターな風味。
果実やチョコレートのような甘い香りが、レモングラスのような柑橘系の酸味で、バランスのとれた香りや喉越し。穏やかで甘い香りと豊かな後味が特徴。女性にオススメ!
バランスのいい上品なタイプ!バニラ、ホワイトペッパー、杏仁、レーズン、ナッツなど色々な香りが調和し、酸味・苦味・甘味が程よく飲み飽きしない味わい。
赤ワイン樽で熟成された原酒を、秀峰大山の深層天然水で丁寧に仕上げました。葡萄を彷彿とさせる深くリッチな香りとフルーティーでまろやかな味わいが特徴。一口飲むごとに
明るい農村、農家の嫁の霧島町蒸留所から、年に1度の限定品原料も有機栽培さつまいもと有機米を使っています。深い甘み、しっかりした酸味に、じわじわ広がる渋味、苦味。
糖度が高く、しっとりとした甘さの安納芋を原料に7年以上、蔵で大切に熟成を重ねた希少な芋焼酎です。甘くまろやかな芋の風味をいかした仕上がりになっています。
仏チーズの王様。心地よいマッシュルームの香りと旨み。外皮からはヘーゼルナッツの様な 香ばしい香りがして、中身はミルキーでバターのような甘みが口中でとろける。
パリにあるトリュフ専門店の最高峰が監修したチーズ。水谷酒店で一番人気のチーズ! 無条件に旨い絶品。暖かい料理などに削って使うと燻製の香りが広がる。
青カビの中でも肉質が柔らかく、熟成が進んでも優しい味。湿った洞窟の香りにクリームの香り。舌触りはクリーミー。ブルーチーズを初めて挑戦するという方にもおすすめです。
パルミジャーノに似ているが、柔らかく丸みのある味わい。ミルクの甘さもしっかり感じる。旨み成分であるアミノ酸の結晶が現れ、華やかでフルーティーな味わいです。
ワインに惚れ込みフランスでワインを造ってる仲田晃司氏。彼が、人脈のある仲買人とボトルで厳選したワインです。クラシカルな造り、熟成による複雑でリッチな味わいです。
イチゴ、カシス、梅やチェリーの香り、時間経過で、すみれやプラムなどの香り、紅茶・ハーブ・ミネラルのニュアンス。熟成すると果実味とともに複雑で官能的な香りを楽しめる。飲み頃2026年春以降
ワインが好きで、脱サラ(医療)して始められた本間さん。青リンゴ、ハーブやシトラスのニュアンスがあり、すっきりとした飲みやすい口当たりのワイン。少し寝かせてお楽しみ下さい。
イチゴや熟したチェリーの香りが時間と共に、スミレの花やカカオ、土の香、カラメルなどのローストされた香りが広がる。軽快な口当たりでタンニンは控えめ。果実の余韻が長く続く。
高山村にある「信州松本園」の林檎だけで造ったシードル。透明で白に近い色調ですが、ブルターニュ地方のシードルを思わせる旨味があり、複雑な味わいがあります。