New Arrival
専門家達のブラインド・コンテストにて最後までペトリュスと張り合い、世間を騒がせたワイン。海外での豊富な経験も持つカリーユ氏が一族のシャトーを大きく向上させています。
とってもチャーミングで優しい香り!桃や枇杷を思わせます。でも口当たりはドライでシャープ、心地よいニガ味が余韻に!お昼から呑んだり、外で飲むのが合いそうなワインです。
木村硝子店のロゴの入ったマシンメイドのグラス。マシンメイドとは思えぬような細いステムのツルシリーズ。太過ぎず、細すぎず、オールマイティーに使える泡グラス。
大人気のピッコロシリーズに、新たに12ozが加わりました。15ozはちょっと太いし、10ozはちょっと小さいし、とゆう時にピッタリなサイズ感!まずは何にでも使ってみて下さい。
和をイメージさせる、優しく柔らかなデザイン。口元は薄く上質な口当たりですが、ステムはしっかりとして取り扱いの不安は少ないです。
地元の農家が栽培した「ジョイホワイト」芋を原料に地元産米「ヒノヒカリ」を麹米(白麹)として、湧水を仕込み水に甕壷で仕込みました。頑固な旨味をしっかりと感じます。
明治32年、創業から続く大石酒造の代表銘柄。芋は、しろゆたか・鹿児島県産を使用、米麹(国産米)百年以上続く伝統の味を、ぜひお試しください。
オレンジピールをたっぷりと使用した新しいクラフトジンです。酸味がありジューシーなバレンシアオレンジピールと、甘味が強く香り高いネーブルオレンジピールにスパイスを加えて仕上げました。
岐阜県大垣市はカモミールの生産日本一。(知らなかった~)近鉄養老線友江駅の西側のカモミール畑から、地元の酒屋メンバーとピクニック気分で収穫しました。楽しさも詰まってます(笑)
芋焼酎は蒸留過程で「初垂れ」「中垂れ」「末垂れ」の順に。蒸留を始めて最初に出てくる部分を「初垂れ」と言い、度数が非常に高く焼酎の旨みがぎっしりと詰まっています。
メロンやマスカット、杏仁を思わせる爽やかで華やかな香り!口当たりも軽く、日本酒よりもリキュールや洋酒を思わせる余韻があり、和食の懐石料理に合いそうな、上質で華やかなタイプです。
レーズンやカカオなどの豊かなアロマ、リッチな口当たりで、シルキーなタンニンと仄かな果実の甘味口中に滑らかに広がり、エキゾチックなニュアンスのフィニッシュに続きます。
フランと分かる香り!焼いたピーマンやカシスを思わせる香りが優しく広がります。個性的ではなく、フランが苦手な方でもオススメです。鹿や仔羊のBBQや、ゴボウ料理に合いそう。
2種類のぶどうを24時間コールドマセレーション後プレスし、ジュースを78度で5分間加熱した後、高温蒸気(120℃)で滅菌した瓶に酸化防止剤なし、ノンフィルターで瓶詰め。
今年で輸入2年目のフィリップ!どれもドイツのクラフトマン感じる真面目で上質な液体!ロゼは今年が初入荷!淡いピンク、優しい香りとタッチですが、芯のある液体で、余韻もあります。
淡い金色。グレープフルーツ、若草、パッションフルーツや桃の香り。程よいボディのある口当たりと、爽やかな酸味!カベルネと分かる味は分かりませんが、他には無い味で面白いワインです。
これぞバリュー・カリフォルニアワイン!自然界の曲線がラベルにあしらわれた冒険心満載の高パフォーマンスワインです。しっかりとした果実味に程よい樽の風味が感じられます。
これぞバリュー・カリフォルニアワイン!完熟した桃やトロピカルフルーツのような果実味と、香ばしいオークのフレーバーが魅力です。酸のバランスが取れたフレッシュ感あふれるシャルドネです。
東京で技術者をされてた、とっても素敵でスマートな池さん。まだ他に生産者が少ない中、2017年立ち上げられたワイナリー。柔らかな泡、リンゴの旨味と、ビター感、キレのいい辛口です。
Real Wine Guideで安旨大賞や、漫画神の雫でも登場したワイン。南仏の太陽をいっぱい浴びて、凝縮した赤い果実味と旨味が心地よいワイン。 ベリー系のソースを使った料理に!
マドンナ愛飲!ペニンシュラホテルのハウスシャンパン。このアムール・ド・ドゥーツは、このメゾンの最上キュヴェのブラン・ド・ブランです。
飛びぬけたクオリティの最高級シャンパーニュです。爆発する香り、複雑で焔のように様々な複雑味と洗練された品格の高さを感じさせます。余韻はすこぶる長く深いです。
ヴァン・ド・リキュール。少量ミュスカを取り出し蒸留、蒸留したアルコールをワインに戻し、熟成させる。キュヴェ名 、ミュスカとダンス「スカ」をかけています。
オーストラリアの風来坊 パトリック・サリヴァン!彼が造るワインはロンドンのナチュラルワインバー テロワールでも大人気銘柄。いよいよ世界のスターダムに伸上がって来た感さえあります。
濃厚な果実香、ココアなどの芳香。凝縮性と爽やかさを両立。余韻にはブルーベリータルト・イチゴジャム、ミネラルな香り。17年ですが、まだまだ若々しく、もう少し寝かせてみたいです。