入荷情報
New Arrival
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今までの小布施ワイナリーでは経験のない華やかな香り。そしてアルバリーニョ由来の透明感溢れる酸、さらに低収量で大地由来のミネラル感が特徴です。
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いつ飲んでも思うのが、小布施さんの白には凛とした緊張感と透明感があり、いい意味で日本ぽっさを感じない。毎年、進化している小布施さんのワイン、楽しみです。
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2013年ですが、熟成感はなくまだまだ爽やかでフレッシュ。グレープフルーツを思わせる柑橘系の香り、口に含むと、塩味を感じミネラル感が豊富です、余韻も長く素晴らしい。
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ドライシトラス、ハチミツ、白い花や煎られたナッツ類などを想起させるような野生的な香り。フィニッシュは石を想わせ、梨の皮の香りがいつまでも続き、ハーブを感じる長い余韻。
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瀬戸内海に浮かぶ島、大三島の魅力が詰まったワインです。味わいは、前の温州と比べると、かなりドライな仕上がりです。みかん感は少なく、ハーブ感が強く酸もしっかり感じます。
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ラフランスとリンゴの優しくフルーティーな香り。泡立ちは、優しく細かいです。口当たりは、ドライで爽やか！余韻に早摘みしたデラ種の酸が気持ちよく感じます。
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やや濃い目のアンバーががったオレンジ。ダージリン紅茶を思わせる妖艶な香り。口当たりには、やや強めのタンニンがありドライな余韻。上海料理やエスニック料理に合いそう！
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非常に美味しいです！それでいて個性もしっかりあります。熟した果実の華やかな香り、白桃や黄桃、パイナップルも！葡萄の旨味が綺麗に口中に広がり、塩味が余韻を引き締めます。
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ピノ族のみで構成されたワイン。19年は台風など大雨で厳しい年でした。黄桃、カリン、洋梨、パイナップル、甘夏、青りんご、メロンなど複雑な香りと、ミネラル感もあります。
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明宝の標高500mの寒水地区の「うまば農園」と「筒井農園」のニガヨモギをフレッシュなまま使う物と、乾燥して使う物に選別して35㎏使用。蒸留後、若葉のニガヨモギを浸漬してます。
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金木犀の香りに包まれ、5日間金木犀の花を収穫しました。ジュニパーベリーと一緒に蒸留してキンモクセイジンに。今年も金木犀の花が咲いたと思ったらすぐに散っていきました。
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ファースト エッセンス WET MMXXI GIN 2021
東京オリンピック記念ボトル。辰巳で初めてLondon Dry Gin的なジン。これまでのジンに比べて東京タワーの高さぐらいDRYな味わい。キレがありつつ、郡上の潤いWETさも感じます。
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初めから狙って出来上がったワインではなかったキュヴェ。白ラベルの1部にするつもりだった1タンクに、T3+5をブレンドし、T1+4を加え瓶内二次をスタートさせた。
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やや濃い目のアンバーががったオレンジ。ダージリン紅茶を思わせる妖艶な香り。口当たりには、やや強めのタンニンがありドライな余韻。上海料理やエスニック料理に合いそう！
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瀬戸内海に浮かぶ島、大三島の魅力が詰まったワインです。味わいは、前の温州と比べると、かなりドライな仕上がりです。みかん感は少なく、ハーブ感が強く酸もしっかり感じます。
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スタッキング可能な薄く繊細なハンドメイドグラス。非常にコストパフォーマンスが高く、高級感と和を感じます。色々な使い方が出来るので、1個あると便利な品です。
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スタッキング可能な薄く繊細なハンドメイドグラス。非常にコストパフォーマンスが高く、高級感と和を感じます。色々な使い方が出来るので、1個あると便利な品です。
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ハンドメイドを思わせる薄いボールとステムで繊細です。非常にコストパフォーマンスが高く、ハンドメイドと同じぐらいの満足度がありながらお値打ちです。
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ハンドメイドを思わせる薄いボールとステムで繊細です。樽熟してない白ワイン、グリューナーフェルトリーナーや、エレガントなロゼ、マスカットベリーAなどに合いそうです。
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ハンドメイドを思わせる薄いボールとステムで繊細です。非常にコストパフォーマンスが高く、ハンドメイドと同じぐらいの満足度がありながらお値打ちです。
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デラソウルの後継者。完熟デラの旨味と、早済みデラの酸がしっかりと感じて、全体のボリューム感が大きくなってます。8度～13度で、澱を混ぜたりして、色々と楽しんで下さい。
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アールは8割が赤の生産と珍しい地域。そしてこの品種も、とても珍しい品種。味わいは、赤い果実のチャーミングな果実味と、上質なピノを思わせる黒く妖艶な余韻を感じる。
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サーモンピンク色。チャーミングなチェリーやクランベリーの楽しくなる様な香り。口当たりも優しくタンニンの収斂性は、ありません。皆で美味しく楽しめる、フレンドリーなオレンジです。
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しっかりオレンジ！でもエレガントなタイプです。カリン、オレンジ、紅茶、ハーブを思わせる力強い香り。タンニン、塩味がありますが、強すぎず程よいオレンジです。
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力強い果実の濃縮感、ペッパーや香木のスパイシーさや土の香り、細やかさのあるタンニン、シルキーな舌触りの飲み口は、優しくも深みとボリューム感に富んだワイン。
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輝くイエロー、心地の良い樽の香りにバニラや白桃のアロマ、果実
の旨味を感じるアタックに、凝縮感たっぷりのエキスに冷涼感伴う
酸が骨格を支える素晴らしい仕上がりです。 -
パワフルなカベルネが熟成して、妖艶なワインになりました。ドライフルールを思わせる香りと、余韻に紅茶やほうじ茶を思わせる香りが魅力です。食後にチョコのデザートや葉巻と！
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ポリフェノールの濃度を競う大会で優勝する生産者さん。その生産者さんの中でも一番、タンニンの濃いタイプです。ブラックペッパーを思わせる香と、燻された様な果実味！