New Arrival
シェリー樽に3年、ブランデー樽に5年貯蔵させた米焼酎を、それぞれ違う樽の原酒の個性を生かす絶妙のブレンド。樽のまろやかな味わいが、米の甘さと完璧にマリアージュ。
常圧蒸留の古酒と、減圧蒸留のブレンドでバランスを取った。飲み飽きしないスッキリとした味わいで、料理を選ばない万能食中酒!
貴彦さんから、葡萄の事、醸造の事、自然や家族や環境の事色々なお話を聞かせて頂き、全てが理にかなって自然でしたあるがままを受け入れ過ごす事、本当に自然だな~と感じました。
「黄金千貫」八割、「紅芋」二割の割合で仕込まれています。蒸留は常圧と減圧のブレンドで、甘みがありマイルドな喉越し。キレのよさと香ばしさ、料理を選ばない万能食中酒!
琥珀がかった黄色。スパイシィで薬草やハーブの香り、バニラも感じられます。マイルドなアタックですが、濃厚で非常にボディのしっかりとした味わいです。
完熟したカシスやブラックベリーなど黒い果実の甘い香り口当たりは若々しく、ジューシーで豊かな果実味若干の甘味もあるので、飲みなれない方でも親しみやすい味。
麦焼酎の香ばしく軽やかな旨味と、芋焼酎の甘くふくよかな味わいがバランス良くドされており、さらに樫樽による長期貯蔵熟成を経て、まろやかさのある逸品に仕上がっています。
旧薩摩の方言で“なんだろう?”という意味の「?ないな」宮崎県えびの高原原生林の伏流水を、仕込み醸造に使用米焼酎をブレンドして飲み飽きしない、味わいに仕上げました
仕込みの方も一次仕込み・二次仕込みとも甕壺で行い、仕込み水には良質な蔵の地下水を使用!35度の風味の豊かさで、全ての飲み方に良く合う芋焼酎です!
自然農法に拘り、海抜500mの牧之原台地で育まれた芋を厳選し霧島連峰のふもとでカルゲン農法により収穫した、米を原料に河内製・白麹で、手造りカメ仕込みで醸した限定芋焼酎です。
日本酒の大吟醸を造るように、清潔に管理された室と貯蔵庫長期低温発酵で少量だけ醸した、焼酎には珍しい吟造り。原料の紅寿の甘みを繊細かつ上品に表現している限定品です。
「紫の赤兎馬」は、季節限定品(春と秋の年二回の発売)芋は厳選された「黄金千貫」芋と「頴娃(えい)紫」芋です。火山灰土の地下から採取された天然水を仕込み水に醸された。
「紫の赤兎馬」は、季節限定品(春と秋の年二回の発売)芋は厳選された「黄金千貫」芋と「頴娃(えい)紫」芋です。火山灰土の地下から採取された天然水を仕込み水に醸された。
カリーとは沖縄の方言で「めでたい」などの意味。4人の従業員で造る泡盛は、年間小売量がわずか1000リットル飲みやすさ・味わいに定評があり県内外で愛飲者が多い銘酒。
日本酒の大吟醸を造るように、清潔に管理された室と貯蔵庫長期低温発酵で少量だけ醸した、焼酎には珍しい吟造り。原料の紅寿の甘みを繊細かつ上品に表現している限定品です。
この蔵は、この伊佐大泉1銘柄のみを造る拘りの蔵です。なので丁寧な小仕込みに由来する上質な芋の穏やかな甘みと、絶妙な味のバランスが特徴。因みに営業マンがアフロヘアー笑。
この蔵は、この伊佐大泉1銘柄のみを造る拘りの蔵です。なので丁寧な小仕込みに由来する上質な芋の穏やかな甘みと、絶妙な味のバランスが特徴。因みに営業マンがアフロヘアー笑。
緑深いやんばるの森から生まれた天然水を仕込み水と割り水に田嘉里酒造所の3年古酒80%に、1年未満の新酒20%をブレンド。古酒の深い旨味を堪能できる43度は、甕の仕次ぎ用の泡盛。
「黄金千貫」八割、「紅芋」二割の割合で仕込まれています。蒸留は常圧と減圧のブレンドで、甘みがありマイルドな喉越し。キレのよさと香ばしさ、料理を選ばない万能食中酒!
樽貯蔵と五年貯蔵熟成させた原酒をブレンドして造られています。そのブレンド技術がすばらしく、樽の香りが強すぎづ、黒糖焼酎の香りと絶妙にマッチしたすばらしい黒糖焼酎です。
「むろ屋(麹屋)」で「モロ蓋(麹蓋)」にて麹を造る純手作り焼酎の手法を、かたくなに守り続けています。店主の親友のお母さんのご近所さん、ご縁のある蔵元です。
麹仕込み、常圧蒸留仕立てにて造られた本格そば焼酎。米麹以外は、そばのみの為、そばの香り豊かな商品です。ソフトな飲み口が特徴で、湯割、そば湯割りなど、お勧め。
平安の初めに日照りが続き、美濃郡安八太夫安次は田んぼにいた蛇に、「水が欲しい。もし雨を降らせたら俺の娘夜叉姫を嫁にやろう」蛇は慈雨をもたらした。夜叉ヶ池伝説です。
津貫貴匠蔵で甕仕込みにて造られた焼酎原酒.を、「石蔵」の中に整然と置かれた甕に貯蔵し熟成させた芋焼酎です。熟成による落ち着いた味を感じさせる甕仕込み甕貯蔵の芋焼酎。
九州本土最南端の大隈半島で作られてます。地元大隅産のさつまいも「黄金千貫」を原料に白麹で醸した「魔王」の原酒となるレギュラー焼酎は常圧蒸留です。
宝山の蔵が、地元で販売してる定番の芋焼酎。二次仕込に
水の代わりに焼酎を用い、一次醪と蒸芋とを加え再
び醗酵させるという手法で、芋の旨みが深みを増しました。