入荷情報
New Arrival
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和をイメージさせる、優しく柔らかなデザイン。口元は薄く上質な口当たりですが、ステムはしっかりとして取り扱いの不安は少ないです。
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小麦・酒粕・米・コーンをバランスよくブレンドして醸造した、日本で最もポピュラーな醸造酢。さっぱりとしたさわやかな味が、あらゆる料理によく合う。
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ピノノワールらしい赤いバラやスミレ、チェリーの香りに樽由来のバニラや微かなロースト香などが重なる。やわらかい果実味、冷涼地らしい酸、きめ細かいタンニンが調和しています。
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【売り切れ】VINIQROBE ヴィニクローブ メルロー 2022 ※販売条件あり
やや淡いルビー色。香りは熟したプラムやブルーベリーに加え、バラ、ドライフルーツ、紅茶や枯れ葉のようなニュアンス。樽由来の微かなロースト香もあり多面的。
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「ルネッサーンス」の髭男爵が持ってるのぐらい大きいです。ハンドメイドを思わせる薄いボールとステムで繊細です。非常にコストパフォーマンスが高くオススメの1脚です。
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完熟ラズベリーや野イチゴ、バラやスミレのなど赤い花、キノコ、土、ハーブなどの複雑で非常に上品な香り。柔らかくしなやかなボディと上質な酸とミネラル、エレガントなタンニンとオレンジピールの余韻。
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完熟の桃、アプリコット、焼き林檎、ドライフルーツ、白い花蜂蜜などの複雑な香り。心地よい酸と豊富なミネラル、凝縮感があり、力強くエレガントな味わい。花の蜜の様な余韻は長め。
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非常に粘性がある黄金色。 パイナップルや林檎などフルーツ、乾燥ハーブなどのブーケとコショウの香り。凝縮されたた果実味は素晴らしく、フレッシュな酸味と豊富なミネラル。
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オーストラリア国内でも入手困難なレアワイン。他の豪ワインとは違う落ち着いた果実味、乾いた黒い果実やタバコや腐葉土、オリエンタルなスパイスの複雑な味わい。
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【売切れ】ナパ・グレン カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ 22
熟したベリー、ザクロ、糖蜜にバニラと杉の香りが漂う。複雑な味わいの中に、天草から始まり、ダークカカオやスパイシー感。滑らかな口当たりとドライなタンニン、深みのある余韻。
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【売切れ】ジュブレ・シャンベルタン ドミニク・ローラン2020
お菓子職人だったドミニクがネゴシアンとしてのスタート。上品なスミレの香りのピュアで活力あるワインです。2020年産は、若い内から楽しめますが、20年の瓶熟成も可能です。
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ヴィニョはポマール村を見下ろす南向きの丘の最上部に位置。石灰岩質の土壌の薄い区画。タンニンの熟した、柔らかなコクのあるエレガントなワインが生み出されてます。
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ピノブラン単一で造られたフーバーバリッククラブ限定のワイン。果実味、樽の風味、ミネラル、酸が最高のバランスで溶け合った、壮大なスケールの長い余韻を感じる辛口白ワインです。
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【売切れ】It’s 4 am. 2023 アパチャーファーム
開けたては硬さがあるものの、ふくよかな果実味とタンニンのバランスが心地よい。香りがベリーすぎず落ち着いており、スパイスのニュアンスも見え隠れする上品なワイン。
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【売切れ】Non Portrait ノンポートレート 2023
2021年ヴィンテージから造り始め、年々、巨峰の懐かしさが感じられる親しみやすいワインになってきています。チェリーやラズベリーのような軽やかさでフレッシュな香り。
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手除梗する事で、違うスタイルの遊び心を持ったワイン。開けたては、ピチピチしたガス感と、程よい梅出汁感。何か赤身のお肉でも食べたくなるワインです。
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【売切れ】HikaruFarm rose de clair24長谷
果実味とボリューム感もあり、瓶熟を経て出汁のような旨味も広がります。全体にまとまっていて、糖と酸のバランスがとれ、厚味とボリューム感があります。醗酵由来のプチプチ感も！
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珍しいイタリアのカベルネ！あまり品種の特徴は強く無く、イタリアらしさを香から感じます。程よいタンニンでキメの細かい口当たり、ダンディなイタリア人が飲んでそうです。
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「むろ屋（麹屋）」で「モロ蓋（麹蓋）」にて麹を造る純手作り焼酎の手法を、かたくなに守り続けています。店主の親友のお母さんのご近所さん、ご縁のある蔵元です。
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スターフルーツや白スグリ、ライムの爽やかなアロマに、干し草やメレンゲ、火打石のニュアンスが漂います。口の中をさっぱりとさせるような柑橘類の後味です。
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【入荷待ち】シャトー・ド・サンコム レ・ドゥー・アルビオン2020
これぞサンコム！ 生肉や獣を思わせるワイルドな香り。まだまだ若く、ブラックチェリーや黒オリーブの果実味。四つ足の脂のしっかりしたジビエ料理に合いそうです。
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秀逸な年にのみ生産される、コッホの最高峰赤ワイン。豊かな果実味とスモーキーな樽が調和、深いアロマとフレイバー、心地よいタンニン。力過ぎることのない純粋でエレガントな味わい。
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香りは胡椒やスパイス。口中も果実よりも胡椒やスパイスの味わいで粗々しい。できるだけ熟成させて頂き、味わいがまとまりましたら、ぜひジビエ料理と楽しんで頂きたいです。
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ゼラニウム、レッドベリー、イチゴのフレッシュな果実味とドライフルーツの乾いた香り、ボリュームがありベリーの酸味が余韻に広がる。熟成させて落ち着いたアロマも楽しんで頂きたい。
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【売切れ】テールドシエル ソーヴィニヨン アンベトン 2023
香りには磯、グレープフルーツ。口中では黄色のグレープフルーツの果実味・酸味・渋味。果実味の味わいは全ての要素が円になっています。2023年を感じてほしいです。
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白い果実（洋ナシ・りんご）や、ハチミツを思わせる優しい香り。口当たりは、香りのイメージと違い酸が元気で、シャープな余韻。抜栓後の変化が速いので、1～2時間ぐらいで飲み切るのをオススメします。
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ナチュラルな薄旨ピノ！透明感のある淡いルビー色！ピノと分かるイチゴやラズベリーを思わせるクリアーな香り。口当たりはフレッシュでエレガント、今でも美味しいですが、寝かせると変貌しそうです。