New Arrival
やや淡めのルビー色。熟成がスタートして落ち着いた香り、ラズベリー、クローブ、なめし皮を感じます。タンニンも枯なれて収斂性はありません。熟成肉や煮込んだ料理に!
これぞ高級白ワイン!と思わせる、しっかりとした樽香と、トロピカルな果実感!程よく酸もあり重過ぎずエレガント。週末の食卓に、クリームを使った料理や、チーズと一緒に!
ボルドー・ポイヤックの2級シャトーが立ち上げたワイナリー。豊かな酸味と濃厚で凝縮した果実味ですが、その中に仏を思わせるクラシカルで気品を感じる、香りと口当たりがあります。
ラファージュさんのワインは、どれも世界中で高い評価!濃厚な凝縮感、スムーズな果実感に伸びやかなミネラル。15%なのに強さを感じないラファージュ氏の傑作ワイン。
フランス大統領官邸エリゼ宮殿御用達ウイスキー!とってもエレガントで優しいくクセの無い味わいです。ウッディーでスパイシー、はちみつ、白い花、バニラの香り。
ヌーボーとは違う造り、ゆっくりしっかり発酵させた拘り。カシスやプラムの黒い果実と、バーブを思わせる涼しい香、口当たりは若いですがバランスが良く、ピノを思わせる余韻。
クリアルビーレッドカラー。熟したフルーツ、バルサミコ、甘いスパイス、コショウのニュアンスの純粋で複雑な香り。しっかりとタンニンを感じ、心地よいフルーティーさ。
コスタと呼ばれる涼しい海風の影響で昼夜の温度差は15℃。そのお陰で、力強い果実味ですがキュっと締まりと酸があり、エレガントな口当たりと余韻が長く続きます。
赤い果実のフルーティーな香と、カカオのニュアンスも!やや軽めのタンニンで、口当たりは若々しくスムーズ!色の濃い和食や、揚げ物、パスタやお肉料理と合いそう。
赤いチェリーやベリーのとてもチャーミングな香り。口当たりはエレガントでスムーズ! ピノの美味しさを十分に感じられ、余韻には上品な酸もある大満足な1本。
熟したりんご、バナナ、パイナップルの果実の香りにイースト香。生き生きとした泡の清涼感、フィニッシュに若干甘味が残る。バランスがよく、クリスピーでエレガント。
カベルネ・ソーヴィニヨンの魔術師、と呼ばれる家族経営の、生産量の非常に少ないワイナリー。カベルネの杉やミントを思わせる香りが、エレガントに広がります。
普通のボトル4本分のビッグサイズ!味わいは若干の甘味があり、飲む方を選ばない味わいです。結婚式の二次会や、開店お祝など、イベントに重宝します。
濡れた石、砕いたナッツや柑橘類の香、柔らかい石の果実。ミネラル、ナッツなどの余韻、新鮮なレモン風味を持っています。10年以上熟成して、美味しくなってそうです。
淡い色と、素朴な旨味のロゼ。野イチゴやラズベリー、プラム、グレープフルーツの皮、アセロラのアロマ。ドライで柔らかなボディ、野イチゴやラズベリー感。
奄美大島の霊峰「湯湾岳」の伏流水使用をたっぷり使用。「音響熟成」製法、モーツァルトやベートーベンの音楽の中で、3ヶ月間熟成した、まろやかでやさしい味。
サトウキビ栽培はすべて有機農法で行い、2015年には有機JAS認証も取得しました。そのサトウキビで作ったの朝日酒造の黒糖は、正真正銘「安全安心・上質」の黒糖です。
区画が有する固有の味わいを追求した、グランキュヴェ。密度の高い白桃系のアロマにハーブ香が調和する。豊かな果実味にフレッシュ感が共存する平川の代表的白。
モスホフィレロ種は、ペロポネソス半島を代表する品種で、白いバラやシトラスを思わせるフレッシュな香りと優し酸味。品種の個性を活かした豊かな果実味が楽しめます。
にごりのある淡いチェリーレッド。ラズベリーやチェリーを思わすフレッシュな香り。泡立ちは優しく爽やかでドライ。ナチュラルな造りですが、クリーンで安定感のある味わい。
大石酒造は明治32年(1899年)創業の伝統のある蔵です。明治時代、鹿児島の芋焼酎は、主に黄麹で造られていました。酸を造らない黄麹での醸造は腐造も多く、寒い時期に造ります。
地元の農家が栽培した「ジョイホワイト」芋を原料に地元産米「ヒノヒカリ」を麹米(白麹)として、湧水を仕込み水に甕壷で仕込みました。頑固な旨味をしっかりと感じます。
黒麹仕込みの特徴である深い味わいを保ちつつ、アルコール3度の違いでボリューム感を感じ喉越しがまろやかで甘い香りが楽しめます。
久米島の久米仙を代表する銘柄で、原点とも言える一品。天然湧清水で醸された、爽やかな飲み口が人気の泡盛です。やぼったさが無く旨みを感じるストレートできれいな味わい。
球磨500年の伝統の技により、山田錦米を吟醸酵母と黄麹で、低温発酵により、吟醸酒のような本格焼酎に仕上げました。華やかな香りと上質な甘さが特徴の杜氏自信の製品です。
「むろ屋(麹屋)」で「モロ蓋(麹蓋)」にて麹を造る純手作り焼酎の手法を、かたくなに守り続けています。店主の親友のお母さんのご近所さん、ご縁のある蔵元です。