New Arrival
商品の種類:「白ワイン」
松川町の矢澤さんが育てられた最後の葡萄の一部を醸造。23年からは、「ラポムレ農園」の石川夫妻が引き継がれます。繋ぎ目となる一年だけのキュヴェとして、名前を「oretachi」に!
ワインを造り始めて2年で、色々な三ツ星レストランに採用。クラシカルな味わい!シャルドネのミネラルとスモーキーな余韻が高級感を感じます。凛とした液体で料理が欲しくなります。
高貴で繊細なスパイス感がしっかりと感じられ、ボリューム感と熟成感に加えて、20年間の熟成を経たとは思えないフレッシュさジューシーな果実味と重なりながら非常に長い余韻へと続きます。
熟したシャルドネと樽のリッチ感が絶妙で流石のカレラ!青リンゴやマンゴーの香り、白い花やシナモンのニュアンス。リンゴや洋梨の果実味が広がり、甘く香ばしいオークの余韻。
フレッシュなレモン、青リンゴを思わせる若々しい香り。口当たりもピチピチしてドライで、スッキリした余韻です。塩味があり、ムール貝など魚貝のシンプル料理に合いそうです。
リンゴを思わせるフルーティな香りと、ほのかに柑橘とハーブの爽やかなニュアンス。雑味の無いすっきりと清涼感のある果実味と酸。ミネラル感も程良くドライ。
シャルドネの旨味のボリューム感と、樽のバランスが絶妙。マンゴーや白桃、黄リンゴ、柑橘など様々なフルーツと、木樽由来のバニラやトーストの香り。コスパ最高の1本です。
シャルドネ本来の風味をピュアに表現したワインで、若干のハーブ感があり、きれいでシャープな味わいです。南仏らしい果実味と爽快なミネラル感も魅力のワインです。
トロピカルフルーツ、ナッツ、バターの香りが華やか。これぞカリフォルニアの白ワインという感じ。チーズを使った料理や、炭の香りのしっかとした鶏肉にも!
チリのシャルドネ!イメージでは、樽感リッチかと思いきや!樽感は少しで、完熟したシャルドネを旨味を前面に出してます。厚味はありますが重く無く、バランスの良い優等生ワインです。