入荷情報
New Arrival
商品の種類：「白ワイン」
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野球で鍛えた体と精神、優しい笑顔の桑原さんが造るワイン。シャルドネの一番早い収穫のワインです。貴腐菌が多く着いたからか酸化酵素の作用か、少し酸化的なニュアンスがあります。琥珀色のワイです。
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ドメイヌ・ソガ プティマンサン 遅摘 21 375(定価販売しています)
21年、葡萄の糖度がドンドン上がり29度に達したのを甘口に！こちらは26度以下で収穫し、辛口を目指して醸造しましたがやや甘口に仕上がりました！酸も豊なのでキレがいいです。
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ふくよかな果実味と樽の香り。滑らかでトロリとした舌触り。柔らかな飲み心地をしっかりとした酸が支える。すぐに飲んでいただいても楽しめますし、今後の熟成も期待できます。
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学生のイアンは休暇で日本を訪問し、ミツコに恋に落ちました。日本で翻訳の出版会社を立ち上げ成功し売却、駆け落ち同然でヨーロッパにワインの研修に！そしてナパで造ったワイン。
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熟した林檎、アプリコットやプラム、スパイス、ハーブなど複雑な香り。桃などのストーンフルーツのニュアンスと軽めのダージリンティー。ミネラルと程よい酸、タンニンは柔らかく、深みを感じられる1本です。
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軽めで、すっきりしたオレンジワイン！ 杏、桃、ハーブ、ヨーグルトを思わせる華やかな香り。口当たりもシャープでドライ！不安定な感じも無く、親しみ易いタイプのオレンジ！
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品種から受ける先入観を中和する、今回初の試みです！色々な品種の良さが絶妙に現れ、親しみ易く楽しく美味しい仕上がり。コスパの高い日本のワインの未来を感じます。
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「山梨が100年先も葡萄やワインの産地でありますように。」農家さんの願いと、シャルドネの旨味が詰まった、初リリースのワインです。クリーム系煮込やバターを使った料理におすすめ！
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ブドウ栽培名人大野氏の鳥居平甲州を使ったスペシャルキュヴェ。甲州の華やかな柑橘の香りと、しっかりした酸味の一本です。酸味や旨味の強い魚料理や、柑橘系とも相性が良いです。
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ワインは何処まで美味しくなるのか？！と衝撃の味わい！香った瞬間に「美味しい」ライチなどトロピカルな果実感！口に含むと、何処までも強くて優しい究極の液体！2020.10