入荷情報
New Arrival
商品の種類：「白ワイン」
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葡萄生産者が趣味的に造りだしたワインで輸出は日本だけ！21年はアルコールが高いですが、スッキリとして余韻にスモーキーなミネラルを感じます。コスパ高いです。
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「自然との調和」という考えを徹底し、自然の力を充分に受けた完璧なぶどうをワインに変えています。豊かな果実味と美しい酸、色合いも濃密で、旨味を感じる柔らかでクセになる味わいです。
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ミルキーでココナッツの香り、ベーコンやトースト感もあります。口当たりは爽やかでフェンネルやトマトの香りもします。徐々にピールのような渋みと白コショウ系のスパイスも感じます
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リンゴや洋梨、桃、サンザシなどの花、ヘーゼルナッツ、青草のような香り。口に含むとナツメグの様なスパイシーさも感じます。口当たりはややミルキー、余韻も長く続きます。
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当主のアテネさんは、投資銀行を辞め、ボーヌの醸造学校の後、ボーヌと南アフリカで研修し2005年から自然派で造る。フレッシュでミネラリー、透明感のある旨味が長く続く。
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メロンや洋ナシ、白い花を連想させる豊かな香りと、ほんのり甘さを感じ、フレッシュな酸味が味わいを引き締め、後味にはぶどうの皮由来の旨味が心地よく余韻となって残る。
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2018年、非常に華やかに仕上がってます。白桃、メロン、グレープフルーツ、ジャスミンを思わせる透明感のある香り。口当たりもクリーンでエレガント！ 素直に美味しいです。
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ラベルの無い斬新なワイン！ ライムや軽くハーブ香、口当たりは、日本のドライなシードルを思わせる軽さです。底にオリが溜まってるので振って一緒に飲んで下さい。
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ソガ・ペール オーディネール シャルドネ 樽 21(定価販売しています)
曽我さんが尊敬する、佐藤父子が栽培してるワイン畑からしっかりとした熟度を持つシャルドネを新樽で適度な酸素供給をしながら発酵、適度なボリューム感です。
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ソガペール レゼルヴ プリヴェ シャルドネ21(定価販売しています)
世は新樽を軽視する風潮。「樽香強い＝時代遅れだ」ならば我々が時代遅れの良いワインを造る！と曽我さん節！蜂蜜やナッツを思わせる香味が特徴。