入荷情報
New Arrival
商品の種類：「白ワイン」
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淡い濁り、淡い白色、白い花の様な香や、グレープフルーツの甘皮、サワークリームを思わせる香、口当たりは華やかで優しく、他のブルゴーニュには無い唯一無二の美味しさです。
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ソアーヴェの伝統とモダンを兼ね備えた教科書的ワイン。ピチピチとした爽やかさと、上質なミネラル感が魚介に合い、甲殻類のレモンを搾って食べるような料理などに最適。
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実家のワイン商で仕入担当をしていたフランコさん。大学で栽培学を学び、世界中で醸造の経験を積んだ事をブルゴーニュを思わせる味わいから感じます。
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ヘクタールあ たり10000本という高密植の畑から､低収量だが凝縮度の高いブドウを生産。。アンフォラで醗酵、終了後も皮ごとの状態でふたをし、一冬を外 で過ごさせた。
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トロピカルフルーツ、スイカズラ、熟したリンゴの他、ほのかに樽由来のバニラも感じる。口に含むと厚みがあり、フルーティーさを感じさせ、エレガントで繊細な味わい。
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ブドウの花やサクランボ、ニワトコ等のフレッシュな香り。アロマティックな心地よい味わいの辛口白ワイン。リゾットや魚料理、白身のお肉、フレッシュチーズに！
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貴腐ワインとは、収穫を遅め完熟した葡萄に菌が付き、その菌が水分を抜き、糖分や成分が凝縮した果汁から造られた、天候の条件が揃わないと造れない希少なワイン。
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マスカット葡萄の華やかな香、若々しいメロンや白い花を思わせる爽やかで気持ちのいい香り、口当たりはシャープで残糖は全くなく辛口の余韻。太陽の下で飲みたくなります。
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爽やかな柑橘系の香り、アリゴテ種らしい酸も心地よくシャープで上品な口当たりで、余韻も軽く優等生ワイン。フレッシュチーズや、夏の料理と相性が良さそうです。
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ピンクオレンジ色。エキゾチックで熟した色々なフルーツ、カルダモン、ストロベリーの葉、芳香、石灰、緊張感のある味わい。ネガティブ要素は無く、クリーンでいて神秘的です。