New Arrival
遠赤外線の力で素材の中から火が入り美味しく仕上がります。強度と耐久性が極めて高く、寿命は半永久的。一生物です。洗浄も簡単、普通の網はワイヤーの隙間に汚れが詰まりますが、これは詰まりません。
唯一無二の昔から黒七輪と言われ続けている三河黒七輪。外側が陶器で中側が珪藻土と珍しい二重式一体構造です。本物の黒七輪製造元はこの世で一件だけになってしまいました。
唯一無二の昔から黒七輪と言われ続けている三河黒七輪。外側が陶器で中側が珪藻土と珍しい二重式一体構造です。本物の黒七輪製造元はこの世で一件だけになってしまいました。
米のジャクソン・ファミリーと南アのグラハムが共同設立。目標は、南アフリカ最高のシャルドネを造り出すこと。香りは、レモンの皮、ベルガモット、ユリの花、白トリュフ。
濃い色調と凝縮感のある果実味、余韻の長さが特徴。熟したプラムのような芳醇な香りに、シナモンやナツメグ、黒胡椒などのスパイス系アロマ。しっかりした酸と適度なタンニン。
優しい酸とタンニン、ピノノワール特有の赤いバラの香り新樽由来のバニラ香に加え、全房発酵による複雑味と長期樽熟成のふくよかさが増した味わいが特徴です。
赤いバラの香り、紅茶やオリエンタルスパイス、ロースト香樽由来の香りが複層的に重なる。完熟した果実味が柔らかく、冷涼地らしい酸、細やかなタンニンが調和。
21年は、収穫期に雨が少なく、メルローにとって良い年。メルロー特有の熟したプラムやブルーベリーの香りに加え、ローリエやスパイス、きのこの香り、樽の微かなロースト香もあり多面的。
ぶどう栽培家・丸山敦志さんのワインが遂にリリース!テールドシエルで委託醸造。水谷店主、まだ飲めてません。これからどんなワインが造られるか楽しみです。
落ち着いたルビー色で濃い紅茶の様な色調も感じます。赤い果実が主体ですが、紅茶やフランボワーズのリキュールの様な香もあります、気持ち良く広がる余韻が魅力的です。
先入観か、ラベルの色からイメージする香りと味わいです。マスカットや苔、ハーブ、白いミネラル、数字以上に辛口で非常にバランスが良く口当たりが上品。個性もあり旨い!
スタッキング可能な薄く繊細なハンドメイドグラス。非常にコストパフォーマンスが高く、高級感と和を感じます。色々な使い方が出来るので、1個あると便利な品です。
スタッキング可能な薄く繊細なハンドメイドグラス。非常にコストパフォーマンスが高く、高級感と和を感じます。色々な使い方が出来るので、1個あると便利な品です。
ドメイヌソガ 3CF・CS1ME・CS サンシミ 21(販売価格はお問い合わせください)
2021年は例年より収穫量が少ない年(10~48%ダウン)。そのため第三農場のカベルネフラン&カベルネソーヴィニヨン、第一農場のメルロー&カベルネソーヴィニヨンのアッサンブラージュ。
ドメイヌソガ1メルロ7CS ラナルシー サンシミ 21(販売価格はお問い合わせください)
第一北農場メルロに秘蔵っ子第七農場カベルネソーヴィニヨン。キリリと効いた第九農場プティベルドをアッサンブラージュ。曽我さん曰く、イチゲン様には危険なワイン!ご注意を!
ドメイヌソガ プティマンサン モアルー サンシミ 22(販売価格はお問い合わせください)
日本で貴腐でも氷結でもない普通の葡萄から甘口のワインが出来る事を証明したワイン。日本では奇跡と言っても過言ではありません!(曽我さんの言葉)華やかで旨いです。
カルト・ブランシュは昨年初めてリリースされたシリーズ。白い果実を連想させる香りと旨味!口に含むとナチュラルを感じる心地よい酸、派手では無いですが、染み出る旨味があります。
飲み頃ネッビオーロ。イチゴやアセロラの果実香、ハーブやコーヒー、トリュフ、ホワイトペッパーのアクセント。滑らかな舌触りでまとまりのある果実味が心地よいワインです。
しぼりたての無垢な味わいを堪能できる無濾過生原酒です。岐阜県産酒造好適米「ひだほまれ」を使い、熊本酵母(9号系)で丁寧に醸された、穏やかで優しい味わいが特徴です。
しぼりたての無垢な味わいを堪能できる無濾過生原酒です。岐阜県産酒造好適米「ひだほまれ」を使い、熊本酵母(9号系)で丁寧に醸された、穏やかで優しい味わいが特徴です。
青リンゴの様な爽やかな香りとクセのない味わいが特徴。口当たりは、米の旨味を感じ甘味を感じますが、後口は辛く切れていきます。バランスのいい万能なお酒です。
青リンゴの様な爽やかな香りとクセのない味わいが特徴。口当たりは、米の旨味を感じ甘味を感じますが、後口は辛く切れていきます。バランスのいい万能なお酒です。
他のロゼには無い妖艶な味わいの面白いロゼ!梅酒を思わす果実感と、洋酒の様なボリュームもあります。時間と共に味わいが変化するので、ゆっくり楽しんで下さい。
「コム・オートルフォワ」は「昔のように」の意で、樽での発酵と熟成、コルク栓によるビン熟成が昔のシャンパンの製法であることから命名されました。 ベデルの最上級作品です。
フローラルな赤果実の香り。
口当たり滑らかで、ラズベリーと黒胡椒のフレーバー。ボジョレーで最も古くからナチュールの栽培・醸造を敢行した先駆的生産者の一人。
ハンドメイドを思わせる薄いボールとステムで繊細です。非常にコストパフォーマンスが高く、ハンドメイドと同じぐらいの満足度がありながらお値打ちです。