入荷情報
New Arrival
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新たなステージの日本酒！香穏やか、軽い口当たり、でもちゃんと日本酒、辛すぎず甘く無く、絶妙なバランス！普段、日本酒を飲まない方にも是非お試し頂きたいです。
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飛騨高山産ブドウのポテンシャルを感じさせてくれるワイン。少しミルキーさがありながら、酸が余韻まで残るシャープな味わいです。古樽の控えめな香りがあります。
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【入荷待ち】グリュックリッヒ ロゼ NV フレッド・ロイマー
薄濁り濃いピンク色。ラズベリー、ブルーベリーヨーグルト、プラム、リンゴ、スパイスの香り。ピンクグレープフルーツやドライラズベリーなどのフルーティーなニュアンスも。
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チェリーレッド色。クランベリー、チェリー、ハーブの香り。ブラッド・オレンジ、チェリー、ハーブでフレッシュな酸味、若々しい口当たりで、タンニンも程よく柑橘類のフィニッシュ。
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【売切れ】ザ・フォルス・ウィドウ ピノタージュ22 モレリグ
他のピノタージュとは違い、優しい果実味と軽いタンニン。口の中で染み込む様な液体で、出汁感も感じるタイプ。葡萄生産者が趣味的に造りだしたワインで輸出は日本だけ！
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【売切れ】チェスキー・フィルム ペティアン 2023 スミュスカ
素直に美味しい白い果実味爆弾！洋梨、マスカット、バナナ、ヨーグルト、ミルキー（不二屋）の香りが華やかに広がります。ボリューム感もあり、旨味が口中に広がり楽しいワインです！
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レンジなどで温めるだけでそのままホットワインになる。50度～60度ぐらいがお勧めの温度！赤ワインとスパイスの香が心地よく適度な甘味が癒してくれます。
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白いフルーツの爽やかな香、泡立ちも細かくスムーズ個性は強く無く、全てのバランスが取れた優等生ワイン。リアルワインガイドに出品して安旨大賞貰えました！
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アンフォラからなのか、素朴な口当たりとミネラル感が魅力。白い花、桃、レモンのアロマ。フルーティでフレッシュですが、落ち着きのある親近感を感じる液体。出汁感も感じます。泡はほぼ無いです。
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【売切れ】ロス・フライレス ロス・フライレス・ナトゥレル 2022
果実味爆弾！なのに上質なタンニン！黒系果実の濃厚な香り！口当たりは、ボリューム感があり口中に旨味が広がります。脂のある肉にブラックペッパーをかけて、炭焼きですね！
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【入荷待ち】エルギン ピノ・ノワール 22 クルーガー・ファミリー
これぞピノの魅力！ラズベリー、チェリー、バニラなどの香り。豊かな果実感にほのかな甘味、なめらかなタンニン、バニラを思わせるクリーミーな樽風味が心地よく素晴らしい一本！
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【売切れ】CHペイドック フュ・ド・シェーヌ22 ラ・プラド
南のシャルドネですが、冷涼感のあるアルコールで上品です。エレガントな果実味を活かすために、北風が吹く夜間に収穫。白い果実味に、エレガントな酸、上質な樽感、程よい苦味。
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2つの地中海に挟まれた大地と太陽の恵み。白や黄色の花やレモンピールのアロマ。清涼感のある果実味とふくらみのあるボディ。心地よい苦味としなやかな酸がバランス良く、飲みやすい1本。
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麦焼酎の香ばしく軽やかな旨味と、芋焼酎の甘くふくよかな味わいがバランス良くドされており、さらに樫樽による長期貯蔵熟成を経て、まろやかさのある逸品に仕上がっています。
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4種のぶどうの混醸。さわやかで綺麗に酸が残り果実味とミネラル感を感じられます。「開栓翌日に味わいが出るかと思っております。」生産者の伊藤さんより
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ふわりと旨味が広がるやわらかな口当たりは、軟水仕込みの真骨頂。肴を選ばず楽しめます。派手なタイプでは無く、毎晩の晩酌にオススメです。
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鋳物は高いですが、型抜きはお値打ちで、ステンレスなので錆びなくて永久に使えます。水谷酒店店主は、裏向きで使ってソーセージが転がらない様に使ってます。
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農業高校の教師をしていた地質学の専門家が造るシャブリ。シャブリの中では、かなりの辛口タイプで若々しい柑橘類やシャープなミネラルを感じます。レモンを搾る料理に合いそう。
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プラムやブラックベリーの黒い果実の香と、シラーズのスパイシーな香も少し感じます。口当たりはとてもスムーズで価格を越えた満足度です。
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透明感のある色調ですが、骨格のしっかりとした液体です。砂糖漬けの柑橘類やアーモンドの風味、塩味とミネラル感もあり、魚介料理に合いそうです。
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若さを感じる赤色。仄かにスパイシーな湿った大樽の香り、フルーティでカシスや黒い果実を思わせる風味、口の中を締めるドライなタンニン、魅力的な濃縮した味わい。
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やや薄い黄色、フルーティで熟した洋ナシや白桃の香り、余韻にはローズマリーのようなハーブの香りが漂う。お魚料理から肉料理まで合わせやすいタイプです。
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ボーヌを思わせる、黒い果実と妖艶な香りが出てきてます。極めて冷涼な気候条件となった年。南西向きの斜面に位置するノースバーンの畑で、佐藤夫婦のてによるビオディナミ栽培。飲み頃がスタートしています。
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クリスト村の単一畑のソルバーラ種100%で造られる同社のフラッグシップ。非常にきめが細かく優しい泡立ちとピノノワールを思わせる果実味と上品なタンニンが印象的。
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熟した果実の旨味、ラズベリー、ブルーベリー、プラムとドライフルーツを思わせる香り。シチリアの太陽を感じる陽気なワインです。家庭でも、レストランでも楽しめる味わいです。
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フルーティーでべっこう飴の様な甘い香りとは裏腹に、後味はスッキリとドライ。ナイアガラとは異なる、ややねっとりとしたオイリーなニュアンスもあります。
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とても優しくフレンドリーなワイン。チェリー、ラズベリー、カシスの香り。フレッシュな果実味とオーク由来のバニラが甘味を感じます。ワインを普段飲まない方にもオススメしたい1本。
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【売切れ】シュナンブラン 2024 ワタリセファーム&ワイナリー
濃いイエロー、ディスクも厚くオイリーな液体で、花梨やドライレモン、ハーブやミネラルも感じる香りです。24年ですがもう飲めます。凄く美味しい！余韻には塩味も！