入荷情報
New Arrival
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若いヴィンテージですが、ちゃんとブルゴーニュ・ピノのエレガントな香りと、繊細なタンニンがある貴重な味わい。水谷酒店として、ギリギリ、コスパ良いですと言えるブルピノです。
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ドメイヌソガ 3CF・CS1ME・CS サンシミ 21(販売価格はお問い合わせください)
2021年は例年より収穫量が少ない年(10～48％ダウン)。そのため第三農場のカベルネフラン＆カベルネソーヴィニヨン、第一農場のメルロー＆カベルネソーヴィニヨンのアッサンブラージュ。
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ドメイヌソガ 第5メルロ サンシミ 2022(販売価格はお問い合わせください)
第5畑は、緻密な石や砂が多い畑で、水はけの良さは抜群。レッドプラムなど赤や黒い果実の香りの中に、青い草、粘土、西洋杉の香りも感じます。まだタンニンは元気で、2025年秋以降が楽しみです。
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ドメイヌソガ 第4メルロ ムラサキ サンシミ 2022(販売価格はお問い合わせください)
ムラサキ農場の第四畑、ここには他には無い大きな岩が有ります。ここの葡萄は、他に比べて色合いが淡く透明感のある液体に仕上がります。ゆっくり飲み続けられる癒し系メルローです。
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ドメイヌソガ メルロ ムラサキ第1 サンシミ 2022(販売価格はお問い合わせください)
ドメイヌソガの畑で最上のメルロワインを生み出す第1農場。天然酵母の悪戯など多面的な要素を織り交ぜる十二単のようなワインです。
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隆起珊瑚礁の自然のフィルターを通じて硬度が高く、ミネラル分を多く含んだ水を仕込み水に使用。泡盛が持つ独特の旨みと、まろやかな風味を表現した泡盛。
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メルローを、2～3月乾燥させアマローネを作ります、それにメルロー以外の葡萄で仕込んだベースワインを入れると、ドライフルーツの様な芳醇で甘味を感じる味になります。
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全房の青み、還元の黒、酢酸の華やかさ、チャーミングなのにどこか怪しげ。様々な要素が絡み合い、グラスから香り口中に広がります。抜栓後は早めに飲むことをお勧めします。
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鮮やかな赤い色が赤いフルーツのコンポートを思わせ、カシスやブルーベリーの香りが印象的。フレッシュな果実との味わいが生き生きと伝わるワイン。
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この「鶴見 白濁 無濾過」は、通常の「鶴見」を無濾過のまま瓶詰めした新酒です。瓶詰めより間もなくはガス臭が強いですが、徐々にガスが抜けて甘い芋焼酎に変わります。
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非常に濃厚ですが、飲み頃に入り、スムーズなタンニンと満足感が高く長い余韻が魅力です。黒い果実を煮詰めた様な香りと、モカを思わせる親しみ易い香りも。美味しいです。
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当店のお客様が造られた第一号ワイン。苗植えにも携わらせて頂き、又嫁の実家の町にある畑。今回はあえて味わいのコメントは無しで！是非、お客様で先入観無しにお楽しみ下さい。
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ボルドーの高級ワインを連想させるタイプです。柑橘の香りにトマトの葉、パッションフルーツに加えて、樽由来のリッチな香りも！程よいボディーと上質な余韻が味わえます。美味しいです。
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独自酵母「FS9」を初採用した新・爽麗仕込みの純米酒。なめらかな口当りとキレのよい軽やかな旨味、やさしい甘味。“ほろ酔い食前酒”として、料理の美味しさを引き立てます。
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RURIKAKESU RAM ルリカケス40% 1800ml
ストレートで飲むとトロトロッとした甘みを感じます。アルコール感は少なくまろやかな甘みが広がり、後に心地良い樽の渋味を感じる事ができます。徳島県が誇る純国産のラム酒です。
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モレ・サン・ドゥニ、シャンボール・ミュジニー、ヴォーヌ・ロマネなどのピノだけを使用。旨味の凝縮感がしっかりとありつつも、非常にエレガントに仕上がっています。
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ソーヴィニヨンのグリーンな香りを感じながら、イメージするニュージーの派手過ぎない香りが絶妙です。サンセールを感じ熟した黄色系果実がフレッシュさと共に心地よく感じられます。
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熟成がスタートした妖艶なワインです。オレンジがかった色調で、ドライフルーツ、腐葉土、なめし皮を思わせる香り。エロいワインです。クラシカルなイタリア料理が食べたくなります。
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やや濃い目のガーネット色、熟成もスタートし茶色が見る。ドライフルーツやカカオを思わせる甘い香りと、動物的なワイルドな香りも！ラグーソースや煮込んだ肉料理と合う！
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飲みやすく爽やかな風味の、香りを楽しむ定番焼酎です。“たん・たか・たん”という音の響きで幅広い世代の方に愛されています。ロックやソーダ割り以外にもオシャレなカクテルもつくれます。
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三州丸栄さんの黒七輪用に、良い炭を探してみました。最初は、火が付きにくいですが、消壺で消火し2回目以降は、付きやすくなります。僕は、3～4回ぐらい使い回ししてます。
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三州丸栄さんの黒七輪用に、良い炭を探してみました。最初は、火が付きにくいですが、消壺で消火し2回目以降は、付きやすくなります。僕は、3～4回ぐらい使い回ししてます。
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柑橘を感じさせるホップの香りと苦味、ほのかな焙煎モルトのフレーバー。ベルジャン酵母とアメリカンホップによる華やかな香りのベルジャンIPA。
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葡萄の旨味と甘味と、スパイシーな辛さが一緒に来るワイン。黄色いリンゴの蜜感や、熟した白い果実、洋梨やライチの香り少しですが糖分もあり、ボディー感もあり癒されるワインです。
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有機栽培の果汁と天然炭酸でつくられたオーガニックソーダ。ビタミンCを豊富に含み抗酸化作用が高いザクロ。もぎたてのような口当たり良い酸味と、果実の甘さが魅力。