入荷情報
New Arrival
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奥深い香りと骨格を持ち、時間の経過とともに、言葉では言い表せない二次的、三次的な香りや風味が放たれるようになる。熟成してから飲むことがオススメ！
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【売切れ】スールナー グリューナー・V ゴルトベルク 2023
酸化防止剤無添加で瓶詰めしたキュヴェです。淡く濁った白っぽい色調、香は若々しくジューシーで白桃やハーブ、グレープフルーツを感じ、旨味もしっかりです。
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ナチュール感たっぷり、旨味もたっぷり！熟したアプリコットやプラム、ハーブやみんとの香スパイスの効いた、中華やタイ料理に合いそうです。
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琥珀色。エキゾチックで個性的な香りとフレッシュでフルーティーな後味、余韻が長く続く複雑なワイン。アペロやパエリア、シーフードなどにオススメです。
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何か他の日本酒とは違い、ワインや海外の日本酒を思わせる液体です。自然農法から来るのか米のミネラル、乳酸・酵母無添加と、木桶仕込みの個性を感じます。面白く旨いです。
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口に含んだ瞬間に、とてつもなく丁寧に造られたワインだと感じる液体です。濃いですが綿密な果実味とタンニンです。2018年ですがまだまだ若々しいです。程よく脂の乗った赤身を炭で焼いたのに合わせたいです。
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【入荷待ち】コレクション メルロー カベルネ 19 アルファドームス
全てのバランスが良く、上質なタンニンと果実味が魅力。2019年ですが熟成感は強く無く、レッドプラム、カシス、優しくユーカリを思わせる香り。赤身肉のレアに合いそうです。
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やや濁りの有る液体、口当たりもナチュラルで生ワイン！フランのベジタブル感は無く、熟した果実の旨味を感じます。佐藤さんの丁寧さと、優しさを感じれるワインです。鴨や鹿に！
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レモンや花梨、ニッキを思わせる黄色いイメージの香りに、心地よいナチュラルな香り。口当たりは、溌溂とした辛口で、シャープなミネラル感も！ビネガーを使った料理に合いそうです。
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このワインは、全てのバランスが取れた味わいが特徴です。若々しい赤い果実味、スムーズな口当たりと程よいタンニン。気軽な洋食にピッタリ！抜群のコストパフォーマンスです。
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グリーンをイメージする香り。スイーティー、ラ・フランス、ハーブ、ミネラルを感じます。口当たりはややオイリーで、心地の良いニガ味があり、ハーブやオリーブオイルを使った料理に合いそうです。
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しっかりと残った米粒、ピチピチとフレッシュな口当たり。甘味と、アルコールのボリュームが強く芳醇なタイプです。白味噌を使った鍋や、温かい料理に合いそうです。
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新種トヨノホシを全量使用、香高く上品で、最高のバランス。牟禮鶴さんの焼酎は、どれもアルコールが滑らかで優しく、とても丁寧に愛情を込めて醸してるんだな～と感じます。
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マディラン村の村長さんがつくった熟成したタナ。初めてマディランのAOCが認められた畑です。5年の熟成で、全てのバランスの取れた上質なマディランです。
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とても美味しいシャルドネです！安定感、旨味、バランスが絶妙です。天然酵母の複雑さが有りながら、不安定感は皆無です。クラシカルなフレンチから、出汁感のある和食まで幅広く合いそうです。
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桃、アプリコット、林檎の蜜や柑橘の香り。豊かな果実味と穏やかな酸味が感じられ、余韻にあるわずかな渋みが全体を引き締めます。砂地のアルバリーニョとは異なる味わいです。
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ややグリーンがかったイエロー色。黄色い熟した果実の香りと樽から来る黄色い香りがバランス良く同じぐらいの量で感じます。口当たりには心地よい苦味があり、クラシカルなタイプで上質なワインです。
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赤いチェリーやベリーのとてもチャーミングな香り。口当たりはエレガントでスムーズ！ ピノの美味しさを十分に感じられ、余韻には上品な酸もある大満足な1本。
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生物多様性の保護と発展を目的としたコノスル新シリーズ！このピノは、柔らかくフレンドリーな仕上がり。イチゴやチェリー、ハーブの香り。軽いタンニンで飲み易いタイプ。
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果実味爆弾！ブラックチェリーやカシスなどの完熟果実香と、チョコやコーヒーを思わせるニュアンス。若干の甘味も感じフレッシュで飲み易いタイプで、余韻も長く楽しめる。
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小柄で人懐っこい性格から、みんなからはストンピーという愛称でイジられている愛されキャラ。その見た目からは想像を絶する魅惑で繊細なワインを造る素晴らしい生産者。
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2022年2月にお邪魔した時に、飲んでビックリするぐらい美味しかったワインの2023年。その時は、非常に綺麗で芯のある果実味と、上質なタンニンが印象に残っています。まだ飲めて無いので、飲んだら改めて。
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青リンゴやレモンの涼しげな果実の香りと、ドライハーブのような爽やかな香り。ドライで柔らかな酸と、余韻に僅かに広がる苦味が食欲をそそります。食事が欲しくなるワインです。
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【入荷待ち】ヴェルメンティーノ ディ サルディーニャ 2024
カットしたばかりのフレッシュなハーブや、爽やかな青りんご、そしてサルディーニャの海を感じる厚みのある立体的なアロマ。ふくよかでリッチな味わい、香りの印象が非常に強い1本です。
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グレープフルーツやマスカットのような爽やかでグリーンを連想させる様な香り。軽やかで飲みやすく、後味にピールのような大人っぽい苦味、また飲みたくなる余韻がニクい！
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霧がかった淡い山吹色。桃や枇杷などトロピカルな香りに、揮発酸の香りもします。味わいにも揮発が有りますが、抜栓後、徐々に抜けて行きますので、3日以上かけてお楽しみ下さい。
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透明感のあるルビー色。香りは、カベルネからかベジタブルや杉やドライハーブを感じ、口当たりは非常にドライで軽いです。子鹿、放牧の牛、窒息鴨などのレアな焼の料理に合いそうです。
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青リンゴの香り、ハーブ、桃、熟した黄色い果実など、ややしっかりした香りがあります。口当たりも程よい厚味があり、白胡椒などスパイシーな余韻もあります。