New Arrival
商品の種類:「赤ワイン」
かなり緻密な造りです。伝統的なサンテミリオンの旨味と現代の造り込まれた安定感が、重なり表現されています。無名ですが、銘醸シャトーにも負けない美味しさです。
ヴィンテージより落ち着いた色調で、ルビーに茶色が少し。香りも果実主体より、ドライフルーツやタバコ、ナツメグなどスパイスの香り。タンドリーチキンに合いました。
これだけ?と思うほど最先端のマシンとは縁遠いワイナリー。シンプルな作りが心情で、酵母は全て天然酵母!発酵中の温度管理も一切しない。ビオ臭の無い自然派。
1.4ha の自社畑の中で、一番南西に位置し、海沿いにある為、冷たい風にさらされ、収穫は一番最後になるが酸が落ちず、葡萄はじっくりと熟し、小さい粒で凝縮した果汁となる。
イチゴやクランベリーの赤い果実の香と、樽熟成のまろやかでスモーキーな香。熟した果実味とタンニンでバランスの取れたスムーズなワイン。
熟成感のある味わいが魅力の1本!タバコや八角、胡椒、なめし皮やカカオの、妖艶な香りが優しく広がります。淡いオレンジ色をしていて、余韻は長く力強いです。
淡いルビー色でピノノワールを思わせるぐらいの色合いです。イチゴを思わせるチャーミングな香りが主体ですが、鉄分を含んた土地の影響かスモーキーなスパイスも感じます。
他のファタローネのイメージよりもしっかりとした色調。外観も紫を帯びた濃い赤色。香りも熟した黒や赤い果実の香り。果実味とタンニンも若々しく、少し寝かせてから楽しみたいと思います。2019.07
ピエモンテで中世から栽培されている品種。ロゼワインかと思うほどの淡い色で、香りはチェリーや紅茶、スモーキーなニュアンスもあり、軽い口当たりですが余韻は大きく長いです。
オーストラリア国内でも入手困難なレアワイン。他の豪ワインとは違う落ち着いた果実味、乾いた黒い果実やタバコや腐葉土、オリエンタルなスパイスの複雑な味わい。