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商品の種類：「赤ワイン」
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1997年に立ち上げた、極小のブティックワイナリー。チョーク採掘場だった土壌。甘い青い果実、オレンジ、鉄分、土、セージ、タイム、ミネラル。（ベルヒルのサイトから）
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最大の生産地マウレヴァレーのサンクレメンテに有ります。品種の個性を生かした果実味とボディのバランスのとれた味。よく熟したブドウの味わいが、ストレートに感じられる。
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赤黒いフルーツの香りやチョコレートやシガーのニュアンスフレンチオークの香ばしい香りと見事に調和しています。フルボディながらもカベルネのエレガントさも感じられます。
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2.5ヘクタールのブティックワイナリー（手作業少量生産）とっても丁寧に、そしてしっかりと造られた事が想像出来る、味わいです。黒い果実味とシルクの様な舌触りが魅力。
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1926年に植えられたミュジニィに近い岩の多い地区。バラや紅茶のアロマ、上質で力強い豊かなタンニン。07年は他より1週間収穫が遅く、芳香豊かで優雅です。
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東京農大卒の山田さん、天才的で独特な世界観に魅了されます。個性的で力強いイメージの品種ですが、その個性を残しつつ、上品に仕上がっています。仏のピノを思わせる果実味も！！
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東京農大卒の山田さん、天才的で独特な世界観に魅了されます。イメージするマスカットベリーＡより赤黒い果実味を感じます。それでいてベリーＡの素直さと優しさを感じる絶妙なバランスです。
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ドミニク・ローランのカーヴの中でも最高のワインのひとつ。石灰質のテロワールが造りだす繊細で素晴らしい成熟度。サンザシの花と砂糖漬けにしたフルーツの香り。
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胡椒を感じる美しいアロマが拡がり、隅々まで行き渡る濃厚なエキスと輪郭を形成する穏やか伸びやかな酸とミネラルが上品なアフターへと導いてくれます。
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