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商品の種類：「赤ワイン」
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タンニンが豊富ですがスムーズな口当たりです。シラーのスパイシー感もありドライなタイプ。プラムやブラックベリーを思わせる果実味、余韻も心地よくコスパ最高のワイン。
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ミネルヴォワの自然派ワイン造りの先駆者でもあり指導者。透明感のあるルビー色。赤い果実や赤い花を思わせる、フローラルな香り。口当たりもスムーズで優しいナチュラル感。
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やや淡めのルビー色。熟成がスタートして落ち着いた香り、ラズベリー、クローブ、なめし皮を感じます。タンニンも枯なれて収斂性はありません。熟成肉や煮込んだ料理に！
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ラファージュさんのワインは、どれも世界中で高い評価！濃厚な凝縮感、スムーズな果実感に伸びやかなミネラル。15%なのに強さを感じないラファージュ氏の傑作ワイン。
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ヌーボーとは違う造り、ゆっくりしっかり発酵させた拘り。カシスやプラムの黒い果実と、バーブを思わせる涼しい香、口当たりは若いですがバランスが良く、ピノを思わせる余韻。
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クリアルビーレッドカラー。熟したフルーツ、バルサミコ、甘いスパイス、コショウのニュアンスの純粋で複雑な香り。しっかりとタンニンを感じ、心地よいフルーティーさ。
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コスタと呼ばれる涼しい海風の影響で昼夜の温度差は15℃。そのお陰で、力強い果実味ですがキュっと締まりと酸があり、エレガントな口当たりと余韻が長く続きます。
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赤い果実のフルーティーな香と、カカオのニュアンスも！やや軽めのタンニンで、口当たりは若々しくスムーズ！色の濃い和食や、揚げ物、パスタやお肉料理と合いそう。
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クリエイティブ且つナチュラルなワインを造っています。「自分のエゴを投影させたくない。ワインを造るのはブドウ自身」毎年違うワインを2～4種類造っており、同じものはありません。