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商品の種類：「日本酒」
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山田錦を50％まで磨いた純米大吟醸です。女性のような優しいお酒。メロンを思わせる華やかな香り、ふっくらとした柔らかな紀州の良質な水そのままの口当たり。
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新たなステージの日本酒！香穏やか、軽い口当たり、でもちゃんと日本酒、辛すぎず甘く無く、絶妙なバランス！普段、日本酒を飲まない方にも是非お試し頂きたいです。
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より日本酒としての美しさ、透明感を目指した純米吟醸酒。果実の様な口当たりに品ある甘味、酸味が非常にバランスよく、この調和が飲み飽きずに楽しめるアクセントとなっております。
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吟醸生酒を瓶詰後マイナス20度で冷凍保存しました。とろ～りとして滑らかな口当たりで、生酒の旨味も有ります。みぞれ酒（シャーベット状）としてもお楽しみいただけます。
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2025年、熟成感は穏やかでキレの良い辛口に仕上がってます。白い果実、白い花、杏仁、ミネラルを感じる落ち着いた香り。口当たりは、ボリュームがありながらも、ドライな余韻です。
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酒屋仲間「酒々菜々＠岐阜」で作る白ワインをイメージした酒。焼酎の白麹を使い酸を普通の日本酒の5倍に仕上げました。2017は、初めて甘口に仕上がり梅酒を思わせる香が楽しめます。
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長良川の伏流水を使用し、低温で丁寧に仕込んだ醪を昔ながらの木槽でゆっくりと搾り、そのまま瓶に詰めた無濾過生原酒。フルーティーな吟醸香と無濾過生原酒特有の芳醇な味わいが特徴です。
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五百万石の米の旨味と！房島屋らしい酸と飲みごたえです！1～2月限定販売。年によって若干味わいを変えています。近年はやや甘めの傾向にあります。魚料理とよく合います。