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商品の種類：「日本酒」
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長良川の伏流水を使用し、低温で丁寧に仕込んだ醪を昔ながらの木槽でゆっくりと搾り、そのまま瓶に詰めた無濾過生原酒。フルーティーな吟醸香と無濾過生原酒特有の芳醇な味わいが特徴です。
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五百万石の米の旨味と！房島屋らしい酸と飲みごたえです！1～2月限定販売。年によって若干味わいを変えています。近年はやや甘めの傾向にあります。魚料理とよく合います。
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杏仁や、白いミネラルを連想させる穏やかな香りを感じます。口当たりは辛いですが、純米の旨味と、火入れの落ち着きが有り、重心の低い味わいです。家庭料理に合いそうなタイプです。
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口の中で、フンワリ浮く様な、優しい口当たりの日本酒。日本酒度-4ですが、重い甘さは無く後口のキレも良いです。IWC（世界的な品評会）で2度も受賞する世界も認めた味わい。
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日本酒度を見ると、かなり甘いのかな～と思いきや！口当たりは、かなり軽く糖度を感じません！爽やかな酸味と低いアルコールで飲み易く、果物をツマミに飲みたいです。
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紀土シリーズの最高峰。数量限定の大吟醸です。華やかな香りとシャープなキレが魅力的な大吟醸です。綺麗さや優しさ、派手過ぎず食中酒にピッタリなタイプ。
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酔鯨さんの僕のイメージは、海のミネラルを感じ、カチッとした芯のある液体。飲み続けても飲み飽きしない旨味と酸味！最高の晩酌酒だと思います。酔鯨で一番人気なのも納得です。
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掛米に岐阜県産の「ひだほまれ」を使用したシリーズの中で、最も濃醇な味わい。程よい香り、適度な甘味と酸味、無ろ過生原酒で軽いガス感と、
米の旨味のバランスがちょうど良い一本。