入荷情報
New Arrival
商品の種類：「赤ワイン」
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濃いルビーレッド色。野生のベリー、赤い花やハーブ、ユーカリを思わせる香り。果実味が豊かでバランスが良い。口当たり滑らかで心地よい余韻が長く続きます。
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2011年からスタートしたマイクロネゴシアンで2015年から本格的なスタートを果たした新星。フランスで20を越える星付きレストランでワインが採用。透明感と柔らかさを表現。
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ドメイヌソガ 第4メルロ サンシミ 2023(販売価格はお問い合わせください)
石垣で囲まれた畑、それぞれの区画を丁寧に別収穫、別醸造、別貯蔵。他に比べて色合いが淡く透明感のある液体に仕上がります。ゆっくり飲み続けられる癒し系メルローです。
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ドメイヌソガ ヴォルプチュー サンシミ 2023(販売価格はお問い合わせください)
自然界の微生物により生まれる官能的な香りと味わいです。23年は酷暑の年。過熟にならないように細心の注意で収穫。可能な限り熟成されてから、飲んで頂くことをお勧めします。
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ドメイヌソガ セパージュ・ヨーロピアン 2023(販売価格はお問い合わせください)
スパイシーな色調、スミレの花、カシス、紅茶、ラベンダー、ブラックベリーの香りに魅惑的な樽香。最低5年の熟成を望みます。可能ならば10年、20年熟成分を2本残していただきたい！
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薄めのガーネット色で、穏やかな赤い果実の香り。優しいアタックと酸味、上品なタンニンでバランスも良い。日本人女性の様に、優しく控えめな味わいです。
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液体が違います。シラーの生血を飲んでるかの様な、生でストレスが無くスムーズ、誤魔化しの無い本物を感じます。脂の少ない鹿や鴨のレアな肉に合いそうです。
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大学教授のチェスコン氏が復活させたヴェネトの地葡萄。落ち着いた赤色。ラズベリー、ドライストロベリーの香り、酸やタンニンも穏やかで、優しくクセの無いタイプです。
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FUKUIHARA rouge pfz23ドメーヌ長谷 ※販売条件あり
例年の赤ワインより凝縮度が高く、力強さ、程よいタンニンとアルコール分で骨格があり、長期熟成の可能性を秘めたワインです。飲み頃は2025年冬以降推奨。
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カンノナウですが、透明感のあるルビー色で奇麗なタイプです。香りは熟した赤い果実の落ち着いた香りの中に、乾燥ハーブ、土や生肉のワイルドな香りがアクセントに、仔羊などと合いそうです。