入荷情報
New Arrival
商品の種類：「赤ワイン」
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【売切れ】アンダー・ザ・サン ウッズ 23 アパチャーファーム
手除梗する事で、違うスタイルの遊び心を持ったワイン。開けたては、ピチピチしたガス感と、程よい梅出汁感。何か赤身のお肉でも食べたくなるワインです。
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【売切れ】HikaruFarm rose de clair24長谷
果実味とボリューム感もあり、瓶熟を経て出汁のような旨味も広がります。全体にまとまっていて、糖と酸のバランスがとれ、厚味とボリューム感があります。醗酵由来のプチプチ感も！
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スターフルーツや白スグリ、ライムの爽やかなアロマに、干し草やメレンゲ、火打石のニュアンスが漂います。口の中をさっぱりとさせるような柑橘類の後味です。
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【売切れ】クレマン・ド・リムール・クロ・デ・ドモワゼル2022
美しい泡はシャンパーニュの技術とリムーのテロワールの結晶
。シャルドネのキレ、シュナンの蜜感、ピノの旨味、熟成からイースト香があり、余韻のシャープな酸がシャンパンを思わす。 -
香りは胡椒やスパイス。口中も果実よりも胡椒やスパイスの味わいで粗々しい。できるだけ熟成させて頂き、味わいがまとまりましたら、ぜひジビエ料理と楽しんで頂きたいです。
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現時点では香り味とも閉じ切っています。香りは赤い果実や花びらが入っている紅茶。口中は紅茶の甘味と渋味。最低1年～2年待っていただくと更に美味しくなりそう。
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ゼラニウム、レッドベリー、イチゴのフレッシュな果実味とドライフルーツの乾いた香り、ボリュームがありベリーの酸味が余韻に広がる。熟成させて落ち着いたアロマも楽しんで頂きたい。
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白い果実（洋ナシ・りんご）や、ハチミツを思わせる優しい香り。口当たりは、香りのイメージと違い酸が元気で、シャープな余韻。抜栓後の変化が速いので、1～2時間ぐらいで飲み切るのをオススメします。
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僅かにピンクがかった色調。シャンパンのピノ思わせる赤い果実と、イースト香を感じます。口当たりに、ツナ缶を思わす旨味があり面白いです。ツナマヨのホットサンドに合うかもです！
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やや濃い目のルビー色。ブラックチェリー、カシスの香りと、椎茸を思わせる香りもします。タンニンの量もありそうですがキメが細かくバランスが取れてスムーズで美味しいです。