入荷情報

商品の種類：「食品・グッズ」

• 

  ロビオラ・ディ・ブーファラ グッファンティ 1g

  外皮はフワフワとした白カビに覆われ、中の生地は驚くほど柔らかく、口に含むと水牛の旨味が口いっぱいに広がる。上質な水牛乳は臭みがなく白カビとも相性が良い。

• 

  アボンダンス 農家製 ハード 牛 1g

  フルーティな甘みにヘーゼルナッツの風味。またスパイスや旨みも伴い、時間を置いて複雑な味の変化を楽しめる。余韻も長く、熟成により醤油のような旨みが強くなる点も特徴的。

• 

  ルブロッション・ド・サヴォア セミハード 牛 1g

  外皮を塩水で洗いエゾ松の木板に乗せて熟成してあります。オレンジ色がかった黄色い外皮はシャンピニオンと木の香り。中身は上品なミルクの風味とコクもあり、熟成で野性味もでます。

• 

  カステルマーニョ モンターニャ セミハード 牛 1g

  12世紀にグラーナ渓谷の牛飼いが考え出したといわれている。生産量が少なく、幻とされていたチーズ。生地はポロポロと崩れて口に含むとミルクの複雑な旨味が広がる。

• 

  サルヴァ・クレマスコ セミハード 牛 1g

  伊１有名なタレッジョの2倍高い、日本では特に珍しいチーズ。外皮は塩水で洗われ熟成するため若干濡れて匂いがあり、外皮付近はねっとりとした旨味。中心はフルーティな酸味。

• 

  空芯菜　　　　　　　　岡田農園

  中華の青菜炒めでよく使われる。名の通り茎が空洞でしゃきしゃきとした食感。ニンニク炒めがおすすめ。お浸しでもおいしい。

• 

  赤玉ねぎ(猩々赤)　　岡田農園

  生食用の赤色の玉ねぎ。甘味があり、辛みは少ないため、サラダに適している。色がきれいで、スライスしてサラダにいれると華やかに。酢漬けにしても良い。

• 

  玉ねぎ　　　　　　　　岡田農園

  やわらかく甘味は強い。炒め物や煮物なんでも使える。

• 

  ツルムラサキ　　　　　岡田農園

  緑色の軸のツルムラサキ。特有のぬめりと香りがあり栄養価が高い。夏の疲れた体に是非取り入れて貰いたい野菜の一つです。

• 

  縞ナス(リスターダテカンジア)岡田農園

  紫と白の縞模様が食べるのがもったいないくらい綺麗。肉質はクリーミーでキメが細かい。油と相性がよくステーキなどにするととろける食感。