New Arrival
商品の種類:「赤ワイン」
クリエイティブ且つナチュラルなワインを造っています。「自分のエゴを投影させたくない。ワインを造るのはブドウ自身」毎年違うワインを2~4種類造っており、同じものはありません。
今回入荷のマリンガの中で一番好きな味わいです。造りはオレンジですが、色はほぼ白ワイン。醸しによって葡萄の旨味がギュッと引き出されて、タンニンは感じないです。
セミヨン種から作られるワインはコクのある芳香タイプ。調和のとれた蜂蜜入りのマーマレードやカリンを思わせる果実味2006年のクリマンは、まだ若々しい香り。
2020年試飲、ピノノワールにしては濃い色調で、香りも黒果実やナチュラルを感じ、ポテンシャルの高さを感じる。水谷酒店では、2年寝かせてからリリースを予定しています。2022年10月以降~
飲み頃のブルゴーニュ!やや濃い目のルビー色。赤や黒い果実の熟した香り、タンニンは豊富ですが柔らかくなってます。酸は強く無く、素直に美味しいと思える味わいと、長い余韻です。
アロマティックな香りと、程よい甘味が魅力のコスパワイン。マスカット、フルーツの缶詰のシロップ、リンゴの蜜を思わせる香り。ボリュームと酸のバランスも絶妙な女性的味わい。
ゲヴェルツの華やかな香りと、程よい甘さが魅力のワイン。オレンジの皮や、ナツメグを思わせる甘いスパイス感。果実の甘さと酸が非常にバランスよくまとまっています。
1974年にわずか1haの畑から始まったワイナリーです。豊かな果実香にヘーゼルナッツやリコリスの香り、上品でシルキーなタンニンと、ボリューム感のある果実味。
窪平地区の自社圃場で収穫した14種類の葡萄を使用したロゼ。桃、プルーン、紅茶などのアロマと優しい泡立ち。程よい甘さ、渋みと苦みの心地よさ、熟成と共にドライな味わいへ変化します。
赤い果実やキャンディ、ヨーグルト等の甘くまろやかな香りや赤い花のフローラルな香り。優しい果実味と細やかな泡立ち。余韻にほのかにスパイスの香りを感じます