New Arrival
商品の種類:「スパークリング」
上質な酸。ナッツやアーモンドのような香味。黒鉱物を感じます!あらゆるお料理とのマリアージュを至福にする豊かなミネラル。メニルのブラン・ド・ブランの醍醐味を堪能していただけます。
僅か20アールの畑を2006年に取得、その後、肥料を調整し土壌改良。熟したカシスやフランボワーズの香り。2020年とまだ早いですが飲み頃がスタートしてます。
赤茶がかった熟成感のある力強い色調。グリオットのコンフィ、木苺のジャムの様な凝縮した香りと、グリエや焙煎香の芳香。熟成して雑味の取れた果実味と、豊かなタンニン、上質な酸。
【売切れ】ジュヴレ・シャンベルタン 1er 2017 D・マルス
こちらの一級畑、コンブ・オー・モワンヌは、「修道僧たちの小渓谷」という意味があり、ジュヴレシャンベルタン村の最北端に位置する一級畑シャンポーに隣接。少し還元しているのでもう少し寝かせて。
遠赤外線の力で素材の中から火が入り美味しく仕上がります。強度と耐久性が極めて高く、寿命は半永久的。一生物です。洗浄も簡単、普通の網はワイヤーの隙間に汚れが詰まりますが、これは詰まりません。
「偉大なワインは、良い畑からしか生まれない」という固い信念を持っていたドゥーツ氏のシャンパーニュ!ピノの芳醇でボーリュームのある旨味とシルキーな舌触り。
【入荷待ち】ニュイ・サン・ジョルジュ ダモード18 D・ローラン
トリュフやカシス、ボタンの花のような繊細でアロマ豊かな熟したタンニン。凝縮した上品な果実味、絹の様な柔らかく洗練された味わい。2018年産は、格別に素晴らしいワインとなりました。
秀逸な年にのみ生産される、コッホの最高峰赤ワイン。豊かな果実味とスモーキーな樽が調和、深いアロマとフレイバー、心地よいタンニン。力過ぎることのない純粋でエレガントな味わい。