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商品の種類:「焼酎」
青ヶ島は八丈島からさらに南に約70kmに位置する火山島自己主張する青酎の伝統を受け継いだ青ヶ島村の逸品です。個性的なのですが、3年熟成されてアルコールは丸いです。
様々な蒸留と貯蔵方法で熟成させた原酒をバッティングさせて産まれた新感覚の本格芋焼酎。ストレートやロックは勿論、トワイスアップやソーダ割りにすることで更に個性を引き立ててくれることでしょう。
グラッパ、ウィスキーと同の蒸留方法で造られた特別な一本。陶器の酒器で人肌程度の温度のお湯割りで頂くと、「不二才」と言う名に相応しいインパクトある焼酎に変身し、身も心も温めてくれることでしょう。
限定品かめ壷貯蔵の黒麹を使用した芋焼酎です。甕壷に仕込み、昔ながらの木樽蒸留器で蒸留しました。貯蔵酒をブレンドし、口当たりのやわらかい焼酎です。
限定品かめ壷貯蔵の黒麹を使用した芋焼酎です。甕壷に仕込み、昔ながらの木樽蒸留器で蒸留しました。貯蔵酒をブレンドし、口当たりのやわらかい焼酎です。
芋は契約農家が大切に育てた黄金千貫を使用し、麹は「むろ蓋」と呼ばれる木製の箱で少量ずつ造られ、昔ながらの手造りにこだわって丁寧に造られています。
仕込みと熟成を全て一人で行う、正真正銘の一人蔵さん。歴史を感じる甕で一次醪を仕込み、二次仕込みはタンクで!男らしい手造り感溢れる素朴で力強い味わいです。
「三国志」に登場する”一日に千里走る”名馬から命名。鹿児島県産のさつま芋「黄金千貫」と火山灰土・シラス台地の地下から湧き出す天然水が原料です。
「三国志」に登場する”一日に千里走る”名馬から命名。鹿児島県産のさつま芋「黄金千貫」と火山灰土・シラス台地の地下から湧き出す天然水が原料です。
生産量が少ない橙芋を使用。橙芋は名前の通り、オレンジ色をした芋で、その色から想像する香りと旨味を感じます。他には無い味わいで、病み付きになる芋焼酎です。