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商品の種類:「食品・グッズ」
フランスAOCチーズの中でNo.1の生産量・消費量を誇る18ヶ月以上熟成したコンテは香ばしい焙煎したような香りに、バターやナッツ様の甘みと熟成による複雑な旨みが美味しい。
「ルネッサーンス」の髭男爵が持ってるのぐらい大きいです。ハンドメイドを思わせる薄いボールとステムで繊細です。非常にコストパフォーマンスが高くオススメの1脚です。
木村硝子さんが、約30年前から販売をしている日本の職人によるハンドメイドグラス。薄くて軽くてでは無いですが、日常的に使うのに丁度良い、割れなさとクオリティーです。
仏チーズの王様。心地よいマッシュルームの香りと旨み。外皮からはヘーゼルナッツの様な 香ばしい香りがして、中身はミルキーでバターのような甘みが口中でとろける。
パリにあるトリュフ専門店の最高峰が監修したチーズ。水谷酒店で一番人気のチーズ! 無条件に旨い絶品。暖かい料理などに削って使うと燻製の香りが広がる。
青カビの中でも肉質が柔らかく、熟成が進んでも優しい味。湿った洞窟の香りにクリームの香り。舌触りはクリーミー。ブルーチーズを初めて挑戦するという方にもおすすめです。
パルミジャーノに似ているが、柔らかく丸みのある味わい。ミルクの甘さもしっかり感じる。旨み成分であるアミノ酸の結晶が現れ、華やかでフルーティーな味わいです。
三州丸栄さんの黒七輪用に、良い炭を探してみました。最初は、火が付きにくいですが、消壺で消火し2回目以降は、付きやすくなります。僕は、3~4回ぐらい使い回ししてます。
三州丸栄さんの黒七輪用に、良い炭を探してみました。最初は、火が付きにくいですが、消壺で消火し2回目以降は、付きやすくなります。僕は、3~4回ぐらい使い回ししてます。
アーティチョークやルッコラ、青リンゴのような香り。とてもバランス感に優れたミディアムドライなオイル。心地良い苦味やピリッとした辛さと共に甘味もあります。