入荷情報
New Arrival
商品の種類：「赤ワイン」
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【売切れ】バサック ル・マンポ ルージュ20ドメーヌバサック
濃いルビー色。ジャムや甘草のような複雑な良い香り。若々しいタンニンと豊富な果実味、でも後口は軽く感じる。先代はビオワインの展示会を発起し、当時は変人扱いされた。
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熟した果実のボリュームのある香りと味わい。まだ若いですが、ドライフルーツや腐葉土など、複雑で妖艶な味を感じます。タレを使った肉料理、煮込み料理、ボロネーゼなどと相性良しです。
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ジュラワインの魅力を感じて楽しめるワインです。産膜酵母の香りを程よく感じ、フィノタイプのシェリーにも似た香りです。好き嫌いの出るワインで面白いです。白カビのチーズなどと！
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リチャード・スパー夫妻は醸造学を極めた専門家。彼らが造るワインは、コルス土壌をしっかりと表現し力強い。しっかりと酸が感じられ、フレッシュさも持つワインに。
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ナチュラルなワイン造りを実践する気鋭の造り手です。極力人の手を介入せずシンプルに、伝統的な醸造方法を継承して、自分達が飲んで楽しめるワインを造る事をモットーにしています。
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ピアノのスタインウェイで働いてた親子が造る、新入荷ワイン。これは旨い！濁ったイエロー、レモン飴、グレープフルーツ、ヨーグルトを思わす香り。ミネラルと旨味、ほろ苦く長い余韻。
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淡いピンクがかったイエロー。赤葡萄らしい、ストロベリーやグアヴァを思わせる香り。シャンパンのブランドノワールを連想させる液体で、魚から肉まで幅広くペアリングしそうです。
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カリンや、パイナップルなどのアロマ、スイカズラの花の香りにナツメグ、イチジク、焦がした樽の風味。すっきりとクリアな味わいにシトラス、スパイスなどの複雑な余韻のワインです。
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【入荷待ち】ニュイ・サン・ジョルジュ 1erレ・プーレット19DL
ドミニク・ローランの一級畑、レ・プーレットが入荷！味わいの奥深さと飲み易さを兼ね備えた、フルーティーでグルマンなワイン。アンリ・ジャイエを想起させたため、熟成にトロンセ産の新樽を用いた。
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ヘーゼルナッツやサンザシ、レモングラスや青リンゴの香り。綺麗なミネラル感と美しい酸が溶け込んだエレガントな味。バターや蜂蜜の余韻でボディとブーケの絶妙なバランスです。