入荷情報
New Arrival
商品の種類：「白ワイン」
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ナチュラルですが、透明感があり山水のようにクリーンです。白い花や、豊水の様な和柑橘の香りがあります。口当たりは非常にドライで、細く芯のあるミネラル感を感じます。
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シャンパンを思わせる様な液体。きめ細かくクリーミーな泡。レモンのような爽やかでスッキリとした果実味とイースト香。余韻にもレモンを思わせる柑橘感と酸があり、上質なワインです。
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22年はピノノワール70％・ツヴァイ30%。黒系果実と草花、松茸の香り。心地よい苦味、酸味、旨味の余韻が広がる。是非、2025年1月以降のお楽しみに！理想は3年以上の熟成。
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22年はスパイシー香があり、苺や黒系だけでなく赤系果実の香りが表面に出た、タカヒコらしい唯一無二のスタイル。是非、2025年1月以降のお楽しみに！理想は4年以上の熟成。
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高貴で繊細なスパイス感がしっかりと感じられ、ボリューム感と熟成感に加えて、20年間の熟成を経たとは思えないフレッシュさジューシーな果実味と重なりながら非常に長い余韻へと続きます。
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ピアニストから転身！音楽家とヴィニュロンの新星サラブレット。ふわりと香り出る花や熟した赤い果実。時間と共に黒胡椒やトースト、コーヒーの香りも。タンニンは滑らかでしっとりしています。
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高山村にある「信州松本園」の林檎だけで造ったシードル。透明で白に近い色調ですが、ブルターニュ地方のシードルを思わせる旨味があり、複雑な味わいがあります。
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フレッシュな赤い果実の中に、梅や紫蘇の香りを感じる。チャーミングで、エレガントで、ドライで、ナチュラル！鴨や、若い鹿のレアに焼いた料理が思い浮かびます。
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22年は、21年より涼しく、北海道らしさを感じやすい年。収穫量も多く、病果もほぼ無し。糖度と酸のバランスが良い。是非とも1年～3年は寝かせてお楽しみ下さい。
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21年ですがもう美味しいです！黒い果実と赤い果実、ドライハーブ、紅茶、土のニュアンスも。口当たりは、エレガントでタンニンも柔らかく、余韻の樽感も心地よい。