入荷情報
New Arrival
商品の種類：「赤ワイン」
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フレッシュな赤い果実の中に、梅や紫蘇の香りを感じる。チャーミングで、エレガントで、ドライで、ナチュラル！鴨や、若い鹿のレアに焼いた料理が思い浮かびます。
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22年は、21年より涼しく、北海道らしさを感じやすい年。収穫量も多く、病果もほぼ無し。糖度と酸のバランスが良い。是非とも1年～3年は寝かせてお楽しみ下さい。
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21年ですがもう美味しいです！黒い果実と赤い果実、ドライハーブ、紅茶、土のニュアンスも。口当たりは、エレガントでタンニンも柔らかく、余韻の樽感も心地よい。
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緊張感のある液体！シャープな酸と、パキパキのミネラル。ボリュームは大きく無いですが、芯に詰まった美味しさが！モダンフレンチと、ザルトのユニバーサルやボルドーで！
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今回のクアントゥムは、奇麗でいてナチュラル感もあります。ピノを思わせる雰囲気があります。スミレ、ザクロ、赤い花、スパイス香。程よい酸とフレッシュで柔らかな果実味です。
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今回のクアントゥムは、奇麗でいてナチュラル感もあります。林檎、グレープフルーツ、金柑、白い花、ハーブの香り。柔らかさの中にバランスの取れた酸とミネラルを感じます。
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色調は濃くないですが、飲むとめちゃめちゃ濃いです！果実感は赤いダークチェリー、リコリス、スパイスの複雑な香りで、口に含むと濃いネッビオーロの様な収斂性が有ります。
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50歳を過ぎて脱サラし、山梨大学でワイン科学士を取得。苺やチェリー、黒いベーリー系の香り、果実由来のほのかな甘味
、柔らかい酸味をお楽しみ頂けると思います。 -
21年ですがもう飲めます。チャーミングな果実味で軽め。華やかなレッドベリー系の香り、きれいで繊細な味わいが魅力。絶妙な酸味とタンニンのバランスが楽しい余韻を残します。
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【売切れ】カベルネ・ソーヴィニヨン 2020 ホール・ランチ
カシス・杉・スパイス・カカオのアロマに加え、熟した果実、チョコレート・アニスのリッチで持続性にあるフレーバー。バランスのとれたベルベットのようなタンニンが印象的。