入荷情報
New Arrival
商品の種類：「スパークリング」
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12月26日に試飲。泡立ちはほぼ無し、若干の残糖があるので、水谷酒店の店内で二次発酵を促します。ワイン自体は華やかで美味しいので、泡を出して辛口にしてリリースしたいと思います。
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芋は地元大隅で育った掘りたての新鮮な黄金千貫を、水は高隈山系で磨かれた湧水を使用し醸されています。出来上がった原酒を厳選して甕壺にて熟成しています。
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熟成中の樽のテイスティングで香り味わいともにチャーミングな樽4と直接圧搾したピノ1樽をブレンドしました。チャーミングの中に出汁の旨味と酸味が余韻に広がります。
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熟成がスタートしたオレンジがかった色調。香りも赤いドライフルーツやドライフラワーを思わせる妖艶な香り。口当たりは滑らかで余韻も長い。赤身の魚、白身のお肉に、煮込んだソースを添えて！
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ややグリーンがかったレモン色。レモン、ライム、ディルの落ち着いた香り。口当たりはややオイリーでリースリングを思わせるペトロール香と、爽やかな果実味と酸が魅力です。
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シェリー樽貯蔵、英国産モルトと 自社樽貯蔵グレーンのブレンディトウイスキー。ほのかに香るシェリー香とまろやかな旨味が特徴。
ソーダで割って、養老ハイボール！ -
シュナンの旨味を感じ、ボディーと高級感を感じます。メロンや桃、グアバなどの風味が豊かで、美しいミネラル感！繊細なオーク古樽由来のアロマと、果実味のある長い余韻。
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メルローとカベルネの風味を感じますが、優しい抽出でタンニンや果実味は優しくエレガント！すいすい飲めます。脂の少ない赤身のお肉に、ハーブを使った料理が合いそうです。
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淡いイエロー～ゴールド、リンゴのコンポートに百合やカモミールといったジューシーな果実感とスパイス感。酸がかなり強めなので、酸が好きな方にオススメです。
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甘みの強い系統と、酸が綺麗な系統の甲州が混在し、ふくよかでエレガントなワインに仕上がっています。ふぐ料理から豚肉料理、クリーム系など幅広く合わせやすい。