入荷情報
New Arrival
商品の種類：「日本酒」
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岐阜羽島産の特別栽培米「秋田小町」の新米で醸した新酒を原酒のまま蔵出し。この時季だけの濃厚でインパクトのある味。常温又は冷やして。ロックでもお楽しみいただけます。
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口の中で、フンワリ浮く様な、優しい口当たりの日本酒。日本酒度-4ですが、重い甘さは無く後口のキレも良いです。IWC（世界的な品評会）で2度も受賞する世界も認めた味わい。
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酔鯨さんの僕のイメージは、海のミネラルを感じ、カチッとした芯のある液体。飲み続けても飲み飽きしない旨味と酸味！最高の晩酌酒だと思います。酔鯨で一番人気なのも納得です。
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水谷酒店限定品。超辛口を早く瓶詰めしフレッシュな酸を残しました。令和6年産は、草原の様な、緑をイメージする爽やかな香りです。日本酒では珍しく余韻にミネラルを感じます。
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プラム、モカ、スグリのまろやかで温かい香り。口当たりはスムーズで滑らかなバランスの取れた味わい。余韻には、カカオやスパイスの香もあり長く豊かに広がる。
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開栓後、ゆっくり吹きます。杏仁豆腐や、若草の爽やかな香り。口当たりは滑らかな米感があり、ピチピチとして余韻には辛さも感じます。旨い！沢山飲める濁り酒です！
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澱りが底に5mmぐらい有ります。爽やかに酵母の香が広がり、白い花や果実の香も穏やかに感じます。ほどよい泡立ちとやや辛口のキレと澱のコクを感じます。洋食にも合いそう！
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日本の伝統食である干し柿。過去3年の中では一番満足出来る仕上がりに。今年は外側も柔らかく、中もしっとりとしており、甘みのバランスも良く、羊羹のようなねっとりした口当たり。
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ワイン雑誌で「注目の若手造り手14人」に選ばれた曽我さん！果皮由来の柔らかい渋みと程良い酸も感じられ、スイスイ飲めるジュースです。
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やや緑がかった明るい麦わら色。果実の中に白い花を思わせる軽い香り、口当たりも軽くカジュアルな味わい。CCPBオーガニック認証 イタリアボローニアの認証団体