New Arrival
商品の種類:「白ワイン」
高貴で繊細なスパイス感がしっかりと感じられ、ボリューム感と熟成感に加えて、20年間の熟成を経たとは思えないフレッシュさジューシーな果実味と重なりながら非常に長い余韻へと続きます。
クリストム、オーボンクリマ、デュジャックにて合計4年経験。入荷仕立ての時は、固かったので6年ぐらい寝かせてみました。そろそろ飲めそうかと!まだ確認出来てませんが!2021.01
ピアニストから転身!音楽家とヴィニュロンの新星サラブレット。ふわりと香り出る花や熟した赤い果実。時間と共に黒胡椒やトースト、コーヒーの香りも。タンニンは滑らかでしっとりしています。
素直に旨い!赤い果実の旨味!樽熟の柔らさとリッチ感!流石のカレラです。熟したラズベリーの香りに、ナツメグや杉、バニラなどのニュアンスが重なります。親しみ易いピノです。
値段は高いがいい味です!同ワイナリーのカルボニックに黒い果実味が加わり、熟成による芳醇さと高級感が足された感じがします。ピノ好きの方に是非とも飲んで頂きたい1本です。
シェリー樽・バーボン樽で熟成させた自社モルトウイスキーとバーボン樽で後熟成させたスコットランド産モルトウイスキーをブレンド。甘みのある香りと、やわらかで深みのある味わい。
カリフォルニアワインに魅せられたオーナーが、銘柄では無く、味に納得した物を、それぞれ飲み頃になるまで寝かせたワイン!エッジにオレンジが現れ熟成感が魅力です。妖艶なワインです。
淡いルビーレッド、熟したブラックチェリーに、針葉樹林、丁子、ナツメグ、シナモン、なめし革、腐葉土のアロマ。上品でしなやかなタンニンが感じられ、柔らかさ、スムーズ感を伴ったボディ。
ナッツやアーモンドの香りとどっしりとした麦芽香が広がり、程よいバニラやレーズン・ほのかなスモーキーさも感じられ、甘さ・ビター・酸味のバランスが際立つ年代物。柔らかで滑らかな余韻。
シェリー樽のバランスの取れた柑橘系の甘味と酸味が心地よい短期熟成では味わえない濃厚かつ芳醇な香りの余韻が長く続く。最初の一杯はストレートで、ゆっくりとお楽しみください。