入荷情報
New Arrival
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ヒトミワイナリーで一押しのスパークリングワイン。食べて美味しい葡萄らしく、華やかでフルーティーな香り、淡い濁り、爽やかな酸、優しい口当たり。冷製桃のパスタと！
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僅かに感じる、デラウェア種の華やかな香り。他のデラ種のワインは、マスカットの香が強くなりがちですがこれは穏やかで上品な仕上がりです。松茸の料理にも合います。
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少し前までは、ネガティブな要素が無くなってきました。赤い果実味、エレガントな酸、程よいタンニン、個性は強く無く、ラム・ピノタージュより濃いです。 2017年10月
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リンゴや洋梨、白桃、レモン、グレープＦのような果実の香り。時間と共に、アーモンドやフィナンシェのような香ばしい香り、そして最後に塩のようなニュアンスが残るのが印象的です。
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心地よい香りに、果実とブリオシュのような香りが感じられ、複雑な味わいは、力強さとフィネスとの間の完璧なバランス、50種類にも及ぶブドウをブレンドし完成されています。
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世界で最も愛されているシャンパン。そのバランスの良いエレガントな味わいは、前菜からメイン、デザートまであらゆる料理とよく合います。
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ロゼと白の両方の良さを併せ持つ特別製法の一本。黒ブドウをギュっと搾るので皮の色が出てロゼ色になってます。野イチゴやバラの香りと旨味も有ります。魚からお肉まで。
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豊潤な香と、しっかりとしたボディのある味わい。熟したリンゴの蜜や、焼き立てのパンの芳ばしい香。ミネラル感もしっかり感じます。キッシュに合いそうです。
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瓶底が真っ赤です！ルブタンみたいでお洒落なシャンパン。シャルドネのスッキリとしたタイプで、シトラスと白い花の香、乾杯の1杯に最適なタイプ。 サラダや冷製の魚料理に！
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ローマ字を逆さに読むと、ヴェガ シシリア ウニコ。ウニコへの敬意をこめて作られたオマージュワイン。「手間とお金のかかる製法のワインを２度と作る事はできない」裏ラベル抜粋
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ピノノワール的な要素を持ち合わせるこの第一東のメルロは、優しい色調からも想像できるようにしなやかな味わい。軽やかな味わいと優しいタンニンのワイン（裏ラベル抜粋）
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例年に比べ天然微生物の悪戯によるヴォラタイル香味がありますが、それも偶然なる天恵、微妙な香味のエッセンスとなりました。 （裏ラベル抜粋）
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最低限のピジャージュ、低温発酵を心がけました。そのため透明感のある果実香、軽やかな味わいと優しいタンニンのワインに仕上がっています。（裏ラベルより）
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心地良い酸味のバランスと日本らしからぬ香味の素敵なワイン。2016年のようなバランスの取れた辛口はこの先製造できないかもしれないので貴重です。 （裏ラベル抜粋）
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酒屋仲間「酒々菜々＠岐阜」で作る白ワインをイメージした酒。焼酎の白麹を使い酸を普通の日本酒の5倍に仕上げました。2017は、初めて甘口に仕上がり梅酒を思わせる香が楽しめます。
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酒屋仲間「酒々菜々＠岐阜」で作る白ワインをイメージした酒。焼酎の白麹を使い酸を普通の日本酒の5倍に仕上げました。2017は、初めて甘口に仕上がり梅酒を思わせる香が楽しめます。
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アーティチョークやルッコラ、青リンゴのような香り。とてもバランス感に優れたミディアムドライなオイル。心地良い苦味やピリッとした辛さと共に甘味もあります。
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無添加無着色、抗生物質不使用、高濃度。香りがとても華やかで力強く、口中に広がりそれでいてキレもあり上品。香りの強いブルーチーズやスコーンに付けて食べるのがオススメ。
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アーティチョークやルッコラ、青リンゴのような香り。とてもバランス感に優れたミディアムドライなオイル。心地良い苦味やピリッとした辛さと共に甘味もあります。
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ワイルドな香と、若干の発泡があります。オススメの飲み方は、オリ引きして5回～10回（確認しながら）デキャンタして下さい、旨味が更に出てきます。新井さんにもビックリされました(笑)
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水谷酒店オリジナルの酒、全てを地元に拘った酒を企画！ラベルは、水谷家の家紋と明治時代の治水工事前の地図を入れ長良川の伏流水で仕込み仕上げた、キレのいい辛口の地酒です。
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若々しいカシスやアメリカンチェリーを思わせる赤い果実香口当たりもフレッシュで、カジュアルなスタイルのワイン。トマトソースやシンプルに焼いた赤い肉に合いそうです。
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ライムやグレープフルーツ、ジャスミンの爽やかな感じも若々しく軽めの口当たりですが、旨味も感じられます。サラダからホワイトミートまで、色々な料理と楽しめます。
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樹齢の古い畑のブドウを使用。乾燥と強風で虫が付かないから農薬も必要なく、超自然な栽培と醸造が出来ます。キメの細かいタンニンと黒い果実味、普通に美味しいです。
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シェリー樽に3年、ブランデー樽に5年貯蔵させた米焼酎を、それぞれ違う樽の原酒の個性を生かす絶妙のブレンド。樽のまろやかな味わいが、米の甘さと完璧にマリアージュ。
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水谷酒店オリジナルの酒、全てを地元に拘った酒を企画！ラベルは、水谷家の家紋と明治時代の治水工事前の地図を入れ長良川の伏流水で仕込み仕上げた、キレのいい辛口の地酒です。
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水谷酒店オリジナルの酒、全てを地元に拘った酒を企画！ラベルは、水谷家の家紋と明治時代の治水工事前の地図を入れ長良川の伏流水で仕込み仕上げた、キレのいい辛口の地酒です。
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無添加無着色、抗生物質不使用、高濃度。香りがとても華やかで力強く、口中に広がりそれでいてキレもあり上品。香りの強いブルーチーズやスコーンに付けて食べるのがオススメ。