New Arrival
「tome」は「巻」の意味で、初リリース1ヴィンテージ目「tome1」。一級格付けの2つの村で収穫されたブドウを使用。動物のラベルのシリーズの中で最も生産量が多いキュベです。
3つの村、3つの品種、3つのヴィンテージをアッサンブラージュ。滑らかな味わいと豊かでピュアな果実味、アフターには伸びやかなミネラルと繊細性、キレの良さを感じます。
ドライフルーツ、ナッツ、ピーチのノート。豊かな味わいと持続性があり、驚くほどのフレッシュさが感じられます。ヴァンサン・ブロシェとしては最後のヴィンテージシャンパーニュとなります。
ピノ・グリのフルーツ感、程よいボリュームとスパイス感。シトラス、洋梨を思わせるアロマ。ふくよかな口当たりにフレッシュな酸とホワイトペッパーのニュアンスも感じます。
樽で1年、瓶で2年、合計3年の熟成を経た「レゼルバ」。完熟した赤い果実やドライフルーツ、モカやヴァニラの香。柔らかなタンニンが魅力的。熟成した肉や煮込んだ料理と!
リンゴや洋ナシ、ハーブや白胡椒、仄かにトースト香など華やかでエレガントな印象。桃のジューシーな果実味、穏やかな酸味、塩味が全体を引締め、後味には程よいほろ苦さ。
50歳を過ぎて脱サラし、山梨大学でワイン科学士を取得。全てを自然に受け入れる菊島さん。苺、ブラックチェリー、ザクロなどの香りに果実由来のほのかな甘味。
岐阜羽島産の特別栽培米「秋田小町」の新米で醸した新酒を原酒のまま蔵出し。この時季だけの濃厚でインパクトのある味。常温又は冷やして。ロックでもお楽しみいただけます。
自社で発酵・蒸留・熟成したモルトウイスキーとグレーンウイスキーのみを使用したブレンデッドジャパニーズウイスキー。モルト比率が高く力強くも繊細でフルーティーな香りが特徴です。
バルセロナ発、癒し&エキス&酸味の絶妙バランス BEER!柑橘類が入っているかの様な爽やかな酸味が絶妙!ビールと知らずに飲んだら、ナチュラルワインかと思う液体。
口の中で、フンワリ浮く様な、優しい口当たりの日本酒。日本酒度-4ですが、重い甘さは無く後口のキレも良いです。IWC(世界的な品評会)で2度も受賞する世界も認めた味わい。
酔鯨さんの僕のイメージは、海のミネラルを感じ、カチッとした芯のある液体。飲み続けても飲み飽きしない旨味と酸味!最高の晩酌酒だと思います。酔鯨で一番人気なのも納得です。
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「お酒を楽しむ専門店」をモットーに、
お客さまの楽しいを一番に!
100年以上続く酒屋の四代目店主が1本1本吟味し、
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特にワインは、店内にセラーを完備しソムリエの知識を生かしたセレクトをしています。