入荷情報
New Arrival
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タンクの下20％に除梗した葡萄を敷き詰め、その上に全房の葡萄を乗せ、下の葡萄が発酵したCO2でタンク内はMC状態に。夏でもスイスイ飲める、ピュアで軽いタイプです。
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カリフォルニアワインに魅せられたオーナーが、銘柄では無く、味に納得した物を、それぞれ飲み頃になるまで寝かせたワイン！エッジにオレンジが現れ熟成感が魅力です。妖艶なワインです。
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カリフォルニアワインに魅せられたオーナーが、銘柄では無く、味に納得した物を、それぞれ飲み頃になるまで寝かせたワイン！全ての要素が最高です。無条件に美味しい！最高のグラスで！
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カリフォルニアワインに魅せられたオーナーが、銘柄では無く、味に納得した物を、それぞれ飲み頃になるまで寝かせたワイン！シルキーな口当たり、ベリー、シダ、モカの香りが長く続く。
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開栓しても吹きこぼれず、グラスに注ぐとムースの様な泡が現れます。香りはナイアガラ種らしいマスカットの香りが、華やかに広がります。口当たりはドライで軽いタイプです。
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プレス機の都合で、2週間以上収穫が遅れ、糖度27度～に！新樽発酵ですが樽感は非常に優しく、フレッシュなデラと、赤葡萄の果実感がアクセントになって、楽しく美味しいです。
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トロピカルフルーツを思わせる華やかな香り。ネクターやグアバ、パッションフルーツ、ハーブを思わせるドライな余韻もあります。ナチュラル感たっぷりのワイン。
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これは、ナチュラルとゆうよりクラシカルなタイプ。ブルゴーニュを思わせる樽感と、高級感を感じます。シャルドネの旨味と香りが、上品に長く素直に広がります。
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レモン、青リンゴ、マーガレット、ハーブを思わせる香り。口当たりはドライでフレッシュ、余韻に強いミネラルがあり、レモンを搾った、魚介料理が食べたくなります。
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1768年から続くドメーヌ。ボルドー液も無使用、山羊に雑草を食べさせて除草し、糞が肥料になる。究極の自然派生産者。味わいは、個性的でバーブを思わせる他のシャルドネには無い味。
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品種酵母、酵素、動物由来の成分、添加物は一切不使用。シトラス、リンゴ、ピーチ、アプリコット、干し草、生姜。ホワイトペッパーの複雑なアロマ。フレッシュで心地よい余韻。
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地元池田町のラベンダー！花が咲く前の最も香る瞬間に収穫。今年は２つ品種（濃紫、オカムラサキ）を全草ごと蒸留。針葉樹林の香りと、ラベンダー香が穏やかでフローラルな印象。
水谷酒店について
About The Shop
「お酒を楽しむ専門店」をモットーに、
お客さまの楽しいを一番に！
100年以上続く酒屋の四代目店主が1本1本吟味し、
ブランドだけにとらわれない美味しい、楽しいお酒を取り揃えています。
特にワインは、店内にセラーを完備しソムリエの知識を生かしたセレクトをしています。
