入荷情報
New Arrival
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爽やかで軽い赤！スグリ、淡いバラ、トマトやディルの香り。ややオイリーな舌触りにヨーグルトやバニラのニュアンス。余韻は若い酸と赤い花や果実香、若干のオーク系の香り。
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少し霧がかった山吹色。パイナップル、もも、ヨーグルトなどの甘い香り。口当たりはカルピスを思わせるミルキーなニュアンス。ピチピチとして濁りの旨みと酸が魅力です。
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味わいは、ほぼロゼ！フレッシュ＆クリーンナチュラル！アメリカンチェリー、ラズベリー、ブルーベリーの軽い香り。タンニンも無く、スイスイ行ける軽く冷やして外で飲みたい。
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3世代でドメーヌを運営、この土地で8代前まで遡れる古い家系。所有する畑の区画が非常に良く、樹齢も高く、経験値も豊富。白い果実のスッキリとした口当たり、余韻に若干のタンニンも！
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25年ヴィンテージは、猛暑でみかんの収量が減った厳しい年。みかんの糖度が1％下がり、レモンを思わせる爽やかな果実味と酸味です。澱も1％→0.5％にして、開栓時に吹きにくくしました。
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「房島屋 純米酒」を2～3年じっくりと熟成させました。当たり前ですが、生とは違い火入れによりピチピチ感は無く落ち着いた口当たりと味わい。燗をすると更に広がります。
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「房島屋 純米酒」を2～3年じっくりと熟成させました。当たり前ですが、生とは違い火入れによりピチピチ感は無く落ち着いた口当たりと味わい。燗をすると更に広がります。
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深みのあるルビーレッドに、ガーネット色のエッジ。ブラックベリーやなめし皮の香りが広がります。果実味と柔らかなタンニンが広がり、余韻が長く続きます。
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淡い銅色。ドライ苺や柿羊羹、ハーブやニッキ、黒飴を思わせる濃いですがクリーンな香り。口当たりは、程良いボリュームがありますがタンニンは少なく、綺麗なオレンジです。
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東海市の市街地にある葡萄畑、歴史は1988年まで遡ります。葡萄畑を引き継がれた高比良さん、平川ワイナリーなどで研修されました。まだ若いので少し寝かせてリリースします。
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ダークフルーツ、シナモン、クローヴ、オークのフレーバー。黒系果実の豊かな香りに、バニラやトーストのアクセント。全てが程よく、バランスの取れた優等生なアメリカワイン。
水谷酒店について
About The Shop
「お酒を楽しむ専門店」をモットーに、
お客さまの楽しいを一番に！
100年以上続く酒屋の四代目店主が1本1本吟味し、
ブランドだけにとらわれない美味しい、楽しいお酒を取り揃えています。
特にワインは、店内にセラーを完備しソムリエの知識を生かしたセレクトをしています。
