入荷情報
New Arrival
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金木犀の香りに包まれ、3日間金木犀の花を収穫しました。ジュニパーベリーと一緒に蒸留してキンモクセイジンに。今年も金木犀の花が咲いたと思ったらすぐに散っていきました。
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ボジョレー・ヌーヴォー ルイ・テット SO2無 22(11/17より販売)
今年から新登場の、ルイテットのSO2無添加ヌーボー。新酒らしいストロベリーやバナナを思わせる香り。フレッシュな酸と軽いタンニンで、教科書的ヌーボー。
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ボジョレー・V・ヌーボー ルイ・テット 2022(11/17より販売)
ワンランク上のキュベ。樹齢40年のガメイの若芽を摘み取り選りすぐった果実だけを実らせるようにしています。専門家からの評価も高く安定した品質です。
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ボジョレー・ヌーヴォー ルイ・テット 2022(11/17より販売)
毎年、水谷酒店で一番売れているボジョレー・ヌーボー！新酒らしいストロベリーやバナナを思わせる香り。フレッシュな酸と軽いタンニンで、教科書的ヌーボー。
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ボジョレー・ヌーヴォー ルイ・テット22 250ml(11/17より販売)
毎年、水谷酒店で一番売れているボジョレー・ヌーボー！缶タイプ新登場です！おうちで気軽にいかがでしょうか。ボジョレーの個性を十分に感じられるワインです。
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濃いワインですが、キメの細かいタンニンと、非常にエレガントな黒い果実味を優しく楽しめるバランスが良く高級感を感じる毎年安定したワインです。
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紫蘇や血を連想させる香り。黒い果実味の中に、ワイルドな味わいがあります。でも口当たりは、優しくストレス無いです。海外の脂の少ない牛肉や、レアな鹿肉が食べたくなります。
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発泡性のワインですが瓶詰めから日が浅い為、発泡性が全体的に弱いと思います。徐々に発泡が強くなってくると思いますので、その点ご了承願います。
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これまでにあまりない醸造スタイルで木谷ワールド炸裂。デラウェアを早摘みし酸を残し、微発泡でプチプチしてます。濁りと混ぜて飲んで頂く方が美味しいと思います。
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スミレやブラックチェリーの黒果実やプルーン、八角などのスパイスやハーブの香も感じられ、果実味と酸味のバランスがよいワイン。ラベルデザインは縁起物である金魚をモチーフにしています。
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2005年より始まった池川氏のベリーＡを使った特別キュヴェ。酒折さんのスタンダードなベリーＡより、濃くて複雑な味。赤より黒系果実の香りが強く、時間と共に更に広がります。
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濃い目のルビー色。レッドチェリー、プラム、ブラックベリーなどの熟した香り。泡立ちは優しく、甘味のある心地よい口当たりで、お酒が苦手な方にもオススメできるワインです。
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-15度で他の品種が枯れてしまう中、アリカントが救世主に！21年は透明感のあるルビー色。ブラックベリーやプラム、杉を思わせる香り。タンニンは豊富ですがキメが細かくスムーズ。
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ピュアなキンメッジが拡がるピノ・ノワールの銘醸地。ノン・マロラクティックで、フレッシュな果実味が魅力。ブランドブランかと思わせる、パキパキの辛口です。
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ピュアなキンメッジが拡がるピノ・ノワールの銘醸地。ノン・マロラクティックで、フレッシュな果実味が魅力。ブリュット・ナチュールかと思わせるキレのある余韻です。
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めちゃくちゃ旨い！桃を思わせるトロピカルな香りがいい！飲んでもネクターみたいで、ナチュラル感満点で最高～！お酒が苦手な方や、これからワインを楽し見たい方に超オススメです！
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果皮由来のオレンジがかった色合いです。桃や花梨などのフルーツのアロマを感じられます。爽快な苦みが僅かに感じられ、シンプルで飲みやすいです。
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アマローネ（濃厚なワイン）の搾りかすと一緒に発酵させたワイン！こちらは、アマローネ感はそんなに強く無く、程よい果実味です。もう少し寝かせてみたいです。
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かなり軽い仕上がり！濃いロゼぐらいの色で落ち着いてます。熟成したような妖艶な香り、赤いドライフルーツや赤い花。タンニンもまろやかで優しく、余韻の酸がナチュラルです。
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空を飛ぶ醸造家と言われるライマン氏。世界中を巡り、ワイン醸造と葡萄の農産の研究修行を重ねました。濃い目の果実感ですが、スムーズなタンニンです。
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クリュ・クラッセ第2級格付けのシャトー。果実の凝縮された風味を持つ、クラシカルで力強いタイプ。個人的に良い思い出が多く大好きなボルドーの一つです。
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非常にエレガンスでいて素朴。アルコール14.5％ですが、涼しいく優しく感じます。果実味も赤いピノに近い感覚で、体に染込む様なナチュレルな液体です。美味しいです。
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160年前から葡萄農家、ワイン造りを6代続けていた家庭で育つ。大学で醸造学を学び、仏やスペインで醸造の経験を積み南アに！日本への入荷46本。
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力強い果実の濃縮感、ペッパーや香木のスパイシーさや土の香り、細やかさのあるタンニン、シルキーな舌触りの飲み口は、優しくも深みとボリューム感に富んだワイン。
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珍しいイタリアのカベルネ！あまり品種の特徴は強く無く、イタリアらしさを香から感じます。程よいタンニンでキメの細かい口当たり、ダンディなイタリア人が飲んでそうです。
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濃い目のワインですが、口当たりがとてもスムーズで染み込む様な液体です。ブラックベリーなど黒果実の若々しい香り。ナチュラルなワインですが安定感もある優等生ワインです。
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かなり旨い！米のボリューム感がありながら、アルコールを感じさせないナチュラルな液体で、エレガントで染み込む様な余韻。ポーランド出身の元ソムリエが造るワインです。
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カリンの花の蜜の香りが印象的。ドライな口当たりでくっきりとした酸味に、雑味のないスッキリとした味わい。シャンパンの良さ、ミネラル感や豊潤さが気軽に味わえます。