入荷情報
New Arrival
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若いビンテージの際は薄いロゼのような色合いながらも綺麗な茶色の色調をおび、ピノらしいストロベリーやチェリーの香味と柔らかく優しいタンニンが特徴です。
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偉大なワイン。バローロやバルバレスコを思わせる風格。2002年は、タンニンや果実味は優しく、透明感のある色調。熟成感があり、葡萄の生命力を感じる。
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ガーネット色にカシス、プラム、ローズマ
リーの香り、硬質のミネラルからくる冷涼感、熟成感のあるタンニン、高樹齢からくる複雑味を楽しめます。 -
ルドルフシュタイナー考えに沿った、自然と調和したワイン。淡く白い濁り。優しい柑橘、レモンや梨を思わせる香り。酸味も心地よく、旨味もあり、優しくバランスのいい自然派。
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ココナッツ、ハチミツ、フレッシュアーモンドの芳ばしい香りと、柑橘のコンフィや、洋梨のコンポートの香りも！力強く引き締まったボディ、深味もあり洗練された味わい。
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2004年から化学物質の使用を廃止し、今の自然を保ってます。クリーンなナチュールです。色々な葡萄の旨味を感じます。クラシックなワインが好きな方にも、お勧めしたいワインです。
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信州高山のリンゴだけで造った辛口のシードルです！リンゴの立ち上る香り、紅玉由来の心地よい酸味と、サンふじの凝縮感でバランスの取れた味わいが口中に広がります。
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これは旨い！上品な樽由来のミルキーな香りと何故か！オレンジ色の柑橘を思わせるフルーティーな香りがします。程よいボリューム感、酸が心地よく、やや塩味もあって魚貝とも合わせ易い。
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スモモ、杏、枇杷、僅かにハーブや干し草の香りがします。口当たりはライトで、フレッシュ感があり酸が心地よく、若干のタンニンも感じます。和食や発酵食品に合いそうです。
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元設計士の坪田氏。ココファームで研修し、北海道の曽我さんやガットさんから醸造や栽培を学ぶ。他の日本のワインには無い液体の強さがあり、抜栓後、数か月も美味しく飲めます。
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1798年の創業のシャンパーニュでも最も古い家族経営のメゾン。仏の雑誌で、ボランジェ、クリュッグに次ぐ3位に評価！綺麗な黄金色。ブリオッシュや焼きリンゴを思わせる余韻。
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チェコで有名なナチュラルワイン醸造家の父、パンク音楽が大好きで、考え方もまさにパンク。でも味わいはクラシカルでシャンパンを思わせるミネラル感と風格があります。旨い！
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オザミのレストランで、自然派ワインに魅せられ、農薬や化学肥料を一切使わない栽培を実践中！ペティアンに近い優しい口当たり。心地よい酸味とエキス分も感じられる。
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日本人の造り手、仲田さんの造るボジョレー・ヌーボー。今年で15年目で、最高の天候に恵まれ最高品質に仕上がったと仲田氏も太鼓判！他とは違う凝縮感のあるヌーボーです。
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ハンドメイドを思わせる薄いボールとステムで繊細です。非常にコストパフォーマンスが高く、ハンドメイドと同じぐらいの満足度がありながらお値打ちです。
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収穫日は、今まででもっとも早い4月26日。花が最も香る瞬間に収穫。今年は、花が小さいですが香りは重厚感があり圧倒的存在感のるフローラルでキレのある味に仕上がりました。
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高山市の久々野地区の洋梨を1ヶ月間追熟して香りが最も香る瞬間に蒸留。ですが洋梨100㎏を蒸留しましたが残念ながら洋梨はほとんど感じられません。と辰巳さんから。
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白い果実、桃や洋梨、白い花を思わせる華やかでフレッシュな香りが魅力です。味わいは、オーガニックですが透明感と安定感のあるクリーンなタイプ。ガブガブいける気軽な味。
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淡いピンク色、梨、ピンクグレープフルーツ、カリン、桃を思わせる美味しい香り。口当たりはドライでシャープ！梨の皮を思わせる渋味が心地よく、大好きな味でお勧めです。
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「この一滴に、驚きと歓びを」をテーマに生み出された焼酎。オレンジ芋を熟成させ、中村酒造場ゆかりの「室付き麹」で仕込み、無濾過、無加水で仕上げた、究極のスタイルです。
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2017年、仏最高の若手ヴィヌロンに選ばれた歴史あるシャトー。クラシカルでいて自然な味わい。黄リンゴ、生アーモンド、蜂蜜の香り。口当たりはドライでミネラル感もあります。
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馬耕作、冬場寒さから守る為ブドウ樹根元土をかけ、春土をよけるが、初夏る暑さ
から守る為再び土をかける化学的物、最新技術に頼らず伝統的自然寄り添う
ワイン造り。 -
安定した品質を誇る、人気格付けシャトーの代表格。美しい果実味と豊富なタンニンが織り成す、
豊潤かつ気品漂うスタイル。サントリーさんが1983年から所有。 -
ジャン氏の妥協のない管理で格付けシャトーにも負けない評価と人気のシャトー。新樽100％熟成の重厚なスタイル。赤身のお肉など力強いお料理と合わせたくなります。
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香りとしては最初にレモンがあるが、その後に白コショウやマルメロのような香りが出てくる。香りが高く、酸が優しく、もっちりしたニュアンス。残り香に感じるミネラリーさ。
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もう旨いです！18年ですが香りが開いてて偉大なワインの雰囲気を感じます。樽感もしっかり感じますが、程よくて強過ぎずエレガントです。これぞブルゴーニュの醍醐味。
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小布施のピノのあり方を自問自答し、強いワインを求めず体に染み入る柔らかさを表現しています。赤ワインとロゼワインの中間の意味のクレレです。 生産本数587本
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このワインは辛い恋慕や狂おしい恋愛を重ねた大人の男女と共鳴し深淵なるドメイヌソガサンシミの世界へいざないます。官能（ヴォルプチュー）的な香りと味わいが特徴です。