入荷情報
New Arrival
商品の種類：「スパークリング」
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シャルドネのキレと、ピノ・ノワールの旨味が表現され、爽やかな柑橘の風味とふくよかな質感が特徴的。カジュアルなタイプで、飲む方を選ばない優等生。
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マスカットやトロピカルフルーツの香りが華やかに広がります。細かく優しい泡立ちで、フルーツの甘味とシトラスも感じます。外で飲んで、仲間とワイワイしたくなる様な楽しいワインです。
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高山村にある「信州松本園」の林檎だけで造ったシードル。透明で白に近い色調ですが、ブルターニュ地方のシードルを思わせる旨味があり、複雑な味わいがあります。
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香りにナチュラル感がありますが、口に含むと素直に旨いです。フローラルなアロマにグレープフルーツや青リンゴのジューシーな果実味。ミネラルも感じます。
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1983年よりワイン造りを始め、この地域のパイオニア的存在。引き締まった酸とドライな味わい。フレッシュで柔らか。爽やかな泡が口中にはじけ、若干の甘味が親しみを感じます。
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フルーティでまろやかな優雅さが際立つ、きめ細かな泡立ちのシャンパーニュ。熟した果実のアロマと柑橘類のフレッシュな風味が心地よく、後味はスッキリとしています。
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昨年は酸味が強過ぎたので改善。使用するミカンを甘味が強く酸味の少ない小粒のみ使用しミカン感を出るようにしました。キャンプやBBQにぴったり！澱を混ぜて冷やしてお楽しみ下さい。
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「コム・オートルフォワ」は「昔のように」の意で、樽での発酵と熟成、コルク栓によるビン熟成が昔のシャンパンの製法であることから命名されました。 ベデルの最上級作品です。
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超入手困難！年産僅か888本のみの希少作品！非常に余韻が長く、芯のある液体が、他のシャンパンとはレベルの違いを感じます。
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昔、このエリアにはムニエしか植えられていませんでした。先人達の試行錯誤の歴史を経て、この地にムニエが定着したのには理由が！その答えは、この旨さで納得されると思います。