New Arrival
商品の種類:「赤ワイン」
オーナーは、神様アンリ・ジャイエ氏に師事しそれを表現。ブルゴーニュの古典的なエレガントなワインに仕上げてます。果実味やアルコール感は優しく、染みる癒しの優しいタイプ。
ヴァレンティーニ、ソルデラと並ぶワインであり、イタリアの伝統の偉大さを実感させてくれる特別なワインです。まだまだ果実味が強く残糖も感じられ、リキュールのニュアンスも。
フジマルさんのワインの中では、力強いタイプです。甕や木樽の発酵ですが、若々しい黒い果実味と酸が特徴。寝かせてどう変化するか見てみたいワインです。2018.12
1962年設立の1200以上の栽培農家を抱える協同組合。プラムやチェリーの溢れるアロマに、ローズマリーやバニラの香り。ジューシーで滑らかな果実味が特徴。
アメリカンチェリーにカカオやスパイスの香り。バランスの良い口当たりで奇麗な果実味と滑らかなタンニン、軽い樽香があり、ブルネッロの雰囲気を味わえます。
スパイシーで少し野性的、まろやかなアタック、タンニンはしっかりとして、アフターの酸がエレガントです。アマローネにはないスパイシーさがこのワインの魅力。
収量8hl/haしか収穫出来ない古木のカリニャンから。ドライフルーツを思わせる濃厚な黒い果実の香の中に、甘草やタバコを思わせる複雑な香も!濃い旨です。
中心はプルーンの様な黒に近く、エッジには茶色が見えます。香も黒い果実主体で、スパイスやオーク、甘いタバコや、エスプレッソも感じ、冬に味わいのしっかりとした料理と!
ワインへの情熱が溢れ出るオーナーでワインメーカーのケビン・カリカーとカリフォルニアを代表するワインメーカーのマーク・ヘロルドが出会い、2001年からリリースを開始。
力強い熟したフルーツの複雑な香り、野生のベリー、バニラ、スパイシーな香りがあふれる。フレッシュでエレガントな果実味にベルベットのような上質なタンニン。