New Arrival
南仏ナチュラルワインを想起させるようなややワイルドな香りと揮発酸と赤系果実の香り。酢酸は口中で心地よい旨味を感じられるような丁度良い塩梅です。
高山村にある「信州松本園」の林檎だけで造ったこの年限りの、シードルです。立ち昇る強い香りと、口当たりには滑らかさを感じる凝縮感。バランスのとれたリッチな味わいが広がります。
信州高山のリンゴだけで造った辛口のシードルです!昨年のシードルを更に1年熟成した別ロット!優しい泡立ちで、リンゴの複雑な香り、旨味、凝縮感、熟成感、ボリュームを兼ね備えています。
搾りたてのイチゴやクランベリージュースの様な若々しく華やかな香。ややしっかりとした口当たりで、果実味があり、余韻の長いフレッシュなワイン。
トロピカルフルーツの様な華やかな香り、口に含むと熟した果実の優しい甘味が広がり、余韻のほどよい酸味ですっきり。食用ブドウが持つ、甘味と酸味を楽しめます。
色は輝きのある、淡いピンク。香りはベリーA特有のキャンディー香とイチゴの香りが穏やかに感じられ、軽やかでフレッシュな酸が心地よい辛口ロゼワイン。
大量製造、大量販売を望まず、心の通う家族的な蔵を目指す。普通は食用とし用いられることの多い鹿児島産「紅はるか」焼酎が苦手な方にも挑戦して頂きたい親しみ易いタイプです。
大量製造、大量販売を望まず、心の通う家族的な蔵を目指す。普通は食用とし用いられることの多い鹿児島産「紅はるか」焼酎が苦手な方にも挑戦して頂きたい親しみ易いタイプです。
黒麹仕込みの特徴である深い味わいを保ちつつ、アルコール3度の違いでボリューム感を感じ喉越しがまろやかで甘い香りが楽しめます。
黒麹仕込みの特徴である深い味わいを保ちつつ、アルコール3度の違いでボリューム感を感じ喉越しがまろやかで甘い香りが楽しめます。
シャトーのセカンドラベル。抽出は濃すぎず、エレガント。綺麗な王道スタイルのサンテミリオン・ワインです。複雑な味わいを持ち、長く豊かな余韻が続く。
淡く濁った黄色、グレープフルーツや擦りおろしリンゴ、レモンドロップ、若干シードルを思わせる香りも。泡立は優しくフレッシュ。素直に旨い、ナチュラル感の有る液体。
ワインは何処まで美味しくなるのか?!と衝撃の味わい!新作の中で一番、バランスがいいタイプ!酸、キレ、旨味、があり辛口。何処までも強くて優しい究極の液体!
ルー・デュモンは醸造家の仲田晃司氏が設立したネゴシアン。コート・ド・ボーヌとオート・コート・ド・ボーヌ産の葡萄。アンリ・ジャイエさんも、このクレマンを絶賛しました。
他の赤ワインには無い、スミレの花や、バラを思わせるアロマティックな香りが魅力です。口当たりは、きめ細かく若々しい果実味、塩味とミネラルが余韻を感じられる。
マスカット、白い花、南国のフルーツを思わす華やかな香り。程よい厚味と優しい酸、クリーンな液体でスイスイ飲めます。コスパの高い1本です。ミネラル感のある魚介の料理に合いそうです。
「何かを良くしようと思ったら、それは愛によってのみ可能だ」アルザスワインの頂点を極める、ジャン・ミッシェル・ダイス。アルザスに初めて「テロワール」の概念を持ち込んだ信念の男です。
少し前まで還元していましたが、抜けて美味しくなりました。深いルビーレッドに明るいエッジ。プラムのような黒果実に華やかな赤果実も。大地、スパイス、フルーツといった香り。
ピノとグルナッシュから造られる、珍しいブレンドのワイン。イチゴキャンディのようなほんのりと甘やかな香り。ジューシーな赤系果実の風味にほのかにハーブを感じる。2022年の瓶詰め。
淡い果実味とタンニンで、南アのイメージと違う軽いタイプ!ローストしたコーヒー、チョコレート、赤系果実やナツメグなどのスパイスの香り。軽く冷やしても楽しめるモダンなタイプ。
香りは、パカレを思わせるナチュラルでエレガント!口当たりも、生ジュース感もあり涼しく偉大なワインの風格も感じます。是非、ブルゴーニュ好きな方に飲んで頂きたいワインです。
エッジに紫が見える若々しいルビーレッド!香りは、淡くザクロの黒果実感と、サワーチェリーを思わせる赤い果実の酸もある香り。まだ酸が元気でシンプルな感じなので、夏以降が楽しみです。
ソガペールエフィス オーディネール メルロー樽 21(定価販売しています)
完熟果実の甘味を想像させる、ブラックベリー、ドライプルーン、樽から来るモカの香り。口当たりは、まだ若さがありフレッシュ!今でも美味しいですが、熟成で更に美味しくなりそうです。2023.07
八千代伝酒造様の作った「フクムラサキ」を使用。醗酵という人智を越えた微生物の力が織り成す香りや味わいを特殊な蒸溜技術により、南国を感じる蒸溜酒へと変貌を遂げました。
the traditional Aqua 17% 550ml
八千代伝酒造様の作った「フクムラサキ」を使用。透明感と土着感、どちらをも感じられる最適な和水を施しました。酒器や温度帯で見せる様々な表情も併せてお楽しみ頂ければ幸いです。
平均樹齢60年の複数区画のピノ・ノワールをブレンド。コート・ド・ボーヌ南部のテロワールの複雑さを見事に表現。グリル料理、焼き鳥や、すき焼きと合わせてお楽しみ下さい。
新星マイクロ・ネゴシアン。ビジネスマンから醸造家へ!親交の厚いムルソーのコント・ラフォンの当主とスタート!液体が違います!生ワイン!ピュアな液体を体感下さい。
ブルゴーニュを思わせる樽感と酸、クラシカルでエレガントなタイプです。白いテーブルクロスの上でフレンチが食べたくなる高級感のある味わい。是非、飲んで頂きたい1本です。