New Arrival
一流を旅するブルゴーニュの貴婦人。伝統で描く上質な時間。強い赤紫色。芳醇なブラック・ベリー、様々なスパイスの香り、スパイシーなアロマ。みずみずしい酸味、たっぷりとした果実味。
テロワールに魔法をかける男、フランソワ・シャベリア。骨格がハッキリしていてエレガント。おいしいピノのお手本。ボリューム感、余韻、フレーヴァー、どれをとっても素晴らしいです。
深みのある赤ワイン。香りには熟した果実とスパイスのノートが調和し、心地よい複雑さを感じる。口に含むと豊かなフレーバーが広がり、しっかりとしたタンニンが絶妙なバランスを生み出す。長い余韻が楽しめる一本。
ピノの中では、濃い目の色調。黒い果実と樽感の存在感のあるスケールの大きな香り。クラシカルで偉大なワインを思わす液体です。まだ元気ですが既に美味しいです。黒トリフとどうぞ!
熟成がスタートしたオレンジがかった色調。香りも赤いドライフルーツやドライフラワーを思わせる妖艶な香り。口当たりは滑らかで余韻も長い。赤身の魚、白身のお肉に、煮込んだソースを添えて!
グラスに注ぐとピチピチと発泡があります。フレッシュな赤い果実の香り、生搾りジュースみたいですが、口当たりは、柔らかく染み込む様な感覚です。直感で美味しいと感じます。
生産者曰く、一番重要なのは日々の生活であり、肉体的にも精神的にも調和の取れた状態である。その状態を維持する事によって初めて丁寧な畑仕事、醸造が可能となる。店主もそれを人生の目標にします。
非常に優しい泡立ち!リンゴの蜜や、マスカットを思わせる落ち着いた香り。口当たりはドライですがアルコールと厚味のボリューム感があり、マッチョなタイプです。豚肉に合いそう!
エルダーフラワーは免疫力を高める効果があるといわれ、ヨーロッパでは広く食用に利用されている。エルダーフラワーの華やかな香り。珍しいボタニカル・スパークリングです。
ややグリーンがかったレモン色。レモン、ライム、ディルの落ち着いた香り。口当たりはややオイリーでリースリングを思わせるペトロール香と、爽やかな果実味と酸が魅力です。
輝きのある黄色。蜜感があって、そしてレモンの様な柑橘感、ナチュラルな造りで、大御所の様な安定感!ロワールを思わすシャープな酸とミネラル感!仏のクラシカルタイプ好きな方に是非!
ダークチェリーや紅茶、若干のスパイシーなニュアンス。可憐で優しく染みる味わいが印象的なワインです。食事に合わせやすく、特に和食との相性は抜群です。
全てを備えた万能な美味しいワイン!華やかでトロピカルな香り!果実味のある程よいボディと、シャープでレモンの様な余韻は長くクリアーなのにスパイシー!最高です!
実直で真面目なブリューノ氏は伝統的な手法でクラシックな造り。畑の土壌は主に粘土石灰質で、片翼式ギュイヨ方式で1株につき、葡萄の房を7~8房に制限。飲み頃の2017年です。
特別な生産者!日本好きで又、日本の職人気質を感じさせる長男のアントワン!液体は、凛とした緊張感が全てのキュヴェに有りポテンシャルの高さを感じます。オススメです。
特別な生産者!日本好きで又、日本の職人気質を感じさせる長男のアントワン!液体は、凛とした緊張感が全てのキュヴェに有りポテンシャルの高さを感じます。オススメです。
特別な生産者!日本好きで又、日本の職人気質を感じさせる長男のアントワン!液体は、凛とした緊張感が全てのキュヴェに有りポテンシャルの高さを感じます。オススメです。
ガメイ感は少なく、ピノを思わせる複雑さとエレガントさを感じる。小さい赤い果実、ドライハーブを思わせる爽やかな感じもします。タンニンは非常にエレガントで締りもあります。
親しみやすいカジュアルな白い果実を思わせる香。辛口のタイプですが、優しい旨味と甘味も感じます。楽しい仲間とワイワイ気軽に飲みたいワインです。
ふわりと旨味が広がるやわらかな口当たりは、軟水仕込みの真骨頂。肴を選ばず楽しめます。派手なタイプでは無く、毎晩の晩酌にオススメです。
クリーンなイエロー!(瓶の底に澱は結構有)レモンや、和梨、リンゴ、僅かに煎茶を思わせる香り。口当たりもシャープでクリーン!余韻に蜜感を心地よく感じます。
輸入元の稲葉さんで、人気のあるワインを熟成した特別品。濃いルビーレッド、パワフルで持続性のある果実味と共に熟した赤い果実やスパイスのアロマが広がります。
ワイン好きだった3人の若者が2006年に立ち上げたワイナリー。白い果実を思わせる、非常にスッキリとした爽やかなな香り。ナチュラルのナガティブ感は皆無で、多くの方にオススメです。
棉飴やリンゴなどの華やかな香りに、しっかりした酸味とほのかな渋みが心地よく、昨年よりボリュームが増しました。デラウェアの味わいを複雑に感じることができます。
ティラージュ ラテ ロゼ・スパークリング小布施(定価販売しています)
中身はグラップアンティエール、瓶詰を失敗し泡が弱めに!ガス圧弱めですが、ノンドゼのドライ感と柔らかい泡が優しく癒してくれる美味しさです。
シェリー樽貯蔵、英国産モルトと 自社樽貯蔵グレーンのブレンディトウイスキー。ほのかに香るシェリー香とまろやかな旨味が特徴。
ソーダで割って、養老ハイボール!