New Arrival
ナッツやアーモンドの香りとどっしりとした麦芽香が広がり、程よいバニラやレーズン・ほのかなスモーキーさも感じられ、甘さ・ビター・酸味のバランスが際立つ年代物。柔らかで滑らかな余韻。
シェリー樽のバランスの取れた柑橘系の甘味と酸味が心地よい短期熟成では味わえない濃厚かつ芳醇な香りの余韻が長く続く。最初の一杯はストレートで、ゆっくりとお楽しみください。
ドライオレンジを思わせるような麦芽香と甘い果実香。バニラやナッツといった香ばしさの中にも甘さが際立つ風味で、口当たりはとても柔らかです。円熟で複雑な味わい。
広大な自然の中で蒸溜した原酒を、秀峰大山の深層天然水を使用する事で、まろやかで雄大な味わいに仕上げました。モルトの甘くフルーティーな香りと、爽やかでビターな風味。
果実やチョコレートのような甘い香りが、レモングラスのような柑橘系の酸味で、バランスのとれた香りや喉越し。穏やかで甘い香りと豊かな後味が特徴。女性にオススメ!
バランスのいい上品なタイプ!バニラ、ホワイトペッパー、杏仁、レーズン、ナッツなど色々な香りが調和し、酸味・苦味・甘味が程よく飲み飽きしない味わい。
赤ワイン樽で熟成された原酒を、秀峰大山の深層天然水で丁寧に仕上げました。葡萄を彷彿とさせる深くリッチな香りとフルーティーでまろやかな味わいが特徴。一口飲むごとに
明るい農村、農家の嫁の霧島町蒸留所から、年に1度の限定品原料も有機栽培さつまいもと有機米を使っています。深い甘み、しっかりした酸味に、じわじわ広がる渋味、苦味。
糖度が高く、しっとりとした甘さの安納芋を原料に7年以上、蔵で大切に熟成を重ねた希少な芋焼酎です。甘くまろやかな芋の風味をいかした仕上がりになっています。
仏チーズの王様。心地よいマッシュルームの香りと旨み。外皮からはヘーゼルナッツの様な 香ばしい香りがして、中身はミルキーでバターのような甘みが口中でとろける。
パリにあるトリュフ専門店の最高峰が監修したチーズ。水谷酒店で一番人気のチーズ! 無条件に旨い絶品。暖かい料理などに削って使うと燻製の香りが広がる。
青カビの中でも肉質が柔らかく、熟成が進んでも優しい味。湿った洞窟の香りにクリームの香り。舌触りはクリーミー。ブルーチーズを初めて挑戦するという方にもおすすめです。
パルミジャーノに似ているが、柔らかく丸みのある味わい。ミルクの甘さもしっかり感じる。旨み成分であるアミノ酸の結晶が現れ、華やかでフルーティーな味わいです。
ワインに惚れ込みフランスでワインを造ってる仲田晃司氏。彼が、人脈のある仲買人とボトルで厳選したワインです。クラシカルな造り、熟成による複雑でリッチな味わいです。
色は緑がかった黄色。柑橘系の果物、特にグレープフルーツとレモンのほのかな香り。ワインはフレッシュで、酸味とキレのあるボディが特徴的。シーフードや魚のマリネサラダと一緒に。
イチゴ、カシス、梅やチェリーの香り、時間経過で、すみれやプラムなどの香り、紅茶・ハーブ・ミネラルのニュアンス。熟成すると果実味とともに複雑で官能的な香りを楽しめる。飲み頃2026年春以降
ワインが好きで、脱サラ(医療)して始められた本間さん。青リンゴ、ハーブやシトラスのニュアンスがあり、すっきりとした飲みやすい口当たりのワイン。少し寝かせてお楽しみ下さい。
イチゴや熟したチェリーの香りが時間と共に、スミレの花やカカオ、土の香、カラメルなどのローストされた香りが広がる。軽快な口当たりでタンニンは控えめ。果実の余韻が長く続く。
霧がかってオレンジがかった桃色。ビワ、カリン、砂糖菓子、ミルキーな香り。トロ~っとした口当たり、タンニンも感じる。余韻には、果実の甘味と酸味と、塩味も感じます。和食と!
透明で淡い赤色。木苺、ザクロ、ちょっとバナナを思わす香り。口当たりはライトでドライでキレもいいです。ず~っと飲み続けれる様なストレスの無い液体で、バランスも素晴らしです。
高山村にある「信州松本園」の林檎だけで造ったシードル。透明で白に近い色調ですが、ブルターニュ地方のシードルを思わせる旨味があり、複雑な味わいがあります。
フレンドリーなピノ!熟した赤い果実の香り。口当たりは、ボリュームがありますがタンニンは軽く、酸味も少ないです。でもピノと分かる味わいで、難しく無く素直に美味しいです。
とろみのある白濁したような色、硬質なミネラルとハーブ感。洗練されたSBで、NZよりもロワールに近しいスタイルですが、しっかりと旨みののったボディは樽醗酵・熟成のフュメ・ブランスタイルならではの魅力。
香りにナチュラル感がありますが、口に含むと素直に旨いです。フローラルなアロマにグレープフルーツや青リンゴのジューシーな果実味。ミネラルも感じます。
青りんごやグレープフルーツの瑞々しさとフローラルなアロマ、そして爽やかな酸があります。魚介にも合います。個性的だけれど、日常に溶け込むカジュアルさを備えています。
リッカ・テッラ版ヌーヴォー、フレッシュな果実味が魅力。スミレやウォーターメロンにキュッとくる酸味。ブドウ本来の瑞々しさをそのままボトルに閉じ込めたようなジューシーさ。
1983年よりワイン造りを始め、この地域のパイオニア的存在。引き締まった酸とドライな味わい。フレッシュで柔らか。爽やかな泡が口中にはじけ、若干の甘味が親しみを感じます。