New Arrival
商品の種類:「白ワイン」
マスカットや白い花を思わせる、華やかでフルーティーな香り。飲むとほぼ甘味は無く、タンニンも少なく軽くて爽やか!余韻にはシトラスやオレンジの花の香り、お勧めワインです。
葡萄から来る爽やかな柑橘を思わせる香りと、上品で程よい樽から来る熟成香とリッチな旨味が魅力のボルドーらしい1本。フランス料理やチーズなどと、ゆっくり飲みたい味。
最近のボルドー美味しい!マスカット、マスクメロン、桃、ハーブを思わせるフルーティーな香りですが、キリっと辛口。親しみ易いですが、上質で洗練されたクリーンなワインです。
オーナーは、神様アンリ・ジャイエ氏に師事しそれを表現。柑橘系の爽やかな香りと際立った酸とのバランスが心地よい涼しげなアフターを醸し出す大変飲み口の良いワインです。
メルローで仕込んだ珍しいタイプの白ワイン。色は淡いピンク。香りはスミレや、若干のエステル香も、抜栓後、時間を経て華やかな香りと旨味が増してきます。色々な料理にこの1本で!
ドメイヌソガ アルバリーニョ 2023(販売価格はお問い合わせください)
今年も小布施アルバリーニョの実力を発揮したワインに!華やかな香り、透明感溢れる酸、更に上高井の大地由来のミネラル感が特徴。和食や海産物を使った料理と!
ドメイヌソガ 飲マンデシ PM&SB 2023(販売価格はお問い合わせください)
梨、八朔、洋梨、文旦、温州ミカンなど、親近感のある香り!口当たりは、シャープでミネラル感も有り程よい厚味も!若いうちは、キリッと旨いですが!熟成するとエロいワインになりそうです。
22年は、雨の多い年に、梅雨明け以降は快晴と大雨を繰り返し、結果として、雨は土を滋養し、ブドウはすくすくと育ちました。例年よりも凝縮感には欠けるも、柔らかな質感となりました。
松川町の矢澤さんが育てられた最後の葡萄の一部を醸造。23年からは、「ラポムレ農園」の石川夫妻が引き継がれます。繋ぎ目となる一年だけのキュヴェとして、名前を「oretachi」に!
ワインを造り始めて2年で、色々な三ツ星レストランに採用。クラシカルな味わい!シャルドネのミネラルとスモーキーな余韻が高級感を感じます。凛とした液体で料理が欲しくなります。